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本格的な 四川麻婆豆腐
四川省そのもののプロの味です。でも実は、家庭でもポイントさえ押さえれば簡単にできちゃ
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材料：
木綿豆腐、豚挽き肉、わけぎ、ショウユ、酒、豆板醤、トウチ、コショウ、鶏ガラスープの素
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本格中華の エビチリ
おなじみ中華の小エビのチリソース煮です。ていねいに作るプロの味をご紹介します。
材料：
冷凍エビ、ネギ、ショウガ、ニンニク、ケチャップ、豆板醤、塩、砂糖、酒、コショウ、酢、
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本格中華 鶏とカシューナッツの炒めもの
鶏とカシューナッツをトウガラシをきかせて炒め合わせた、本格的な作り方を紹介します
材料：
鶏の胸肉、ニンニクの芽、カシューナッツ、ネギ、ショウガ、ニンニク、乾燥トウガラシ、シ
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タイ刺身のネギ油あえ 中国広東風
香味野菜やナッツと一緒に食べるタイの中華風刺身。ネギ油とショウユだけなのにビックリす
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材料：
タイのさく、中華麺、クルミ、カシューナッツ、香菜、白ネギ、サラダ油、タマネギ、ニンニ
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