パンに魅せられて☆☆年、パリ エコール フェランディで学んでから、ますますパンの ...

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バゲットで3種のムイエット

バゲットで作るパンペルデュやラスクは一般的だけど、ムイエットはあまり知っている人がい ...
材料: バゲット、オリーブ油(バター)、ゲランドの塩、シナモンシュガー、にんにく

パン ア ラ トマト

記録用レシピ。 トマトジュース・トマト・トマトペーストとセミドライトマトを練りこん ...
材料: 強力粉、ライ麦粉、サフ赤、有塩トマトジュース、塩、セミドライトマト、トマトペースト、 ...

バゲットでパンペルデュ

子供の頃、母が良く作ってくれたフレンチトースト。Pain perdu(駄目になったパ ...
材料: 固いバゲット、牛乳、卵、バター、蜂蜜・メープルシロップ・好みのジャムなど

ベーグル サンドイッチ

何と言ってもこのオリジナルな組み合わせが一番好き(*^。^*) 紅玉で作ってね!!
材料: リンゴの輪切り1センチ厚さ、バター、シナモンシュガー、クリームチーズ 5ミリ厚さ、ス ...

シナボン お久しぶりのシナモンロール

生徒さんからのリクエストがあったので、久しぶりにレッスンメニューに入れてみました。こ ...
材料: パン用強力粉、薄力粉、生イースト、砂糖、天然塩、卵、牛乳、バター、ナツメグ、☆ アー ...

夏のカトルカール オレンジ

焼き菓子の基本、カトルカールをイーストを使ってスポンジのように仕上げてみました。理想 ...
材料: パン用強力粉、セミドライイースト(日仏商事)、砂糖、塩、卵、無塩バター、グランマニエ ...