沖縄に来て22年目。アジアと沖縄が大好きで、かつて旅に出ていた際に色々な食を楽し ...

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新宿中村屋風チキンカレー

中村屋のレシピを参考にチキンカレーを作って食べたらその美味さに感動…。自分流のアレン ...
材料: にんにく(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、人参(中)、玉ねぎ(中)、じゃがいも ...

沖縄そばで作る『昔ながらのナポリタン』

沖縄そばでもおいしく簡単に昔ながらのナポリタンが作れますよ!
材料: 沖縄そば、玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、バター、カットトマト、ケチャップ、チキンコンソ ...

簡単!沖縄風おでんのつゆ

簡単で大人も子どももおいしく食べられました!
材料: 水、■本だし、■オイスターソース、■塩、■みりん

イカのアドボ

フィリピン人の友人宅で食べたイカのアドボを思い出しながら作ってみました。
材料: イカ(大)、玉ねぎ(中)、にんにく(中)、パティス:醤油で代用も可)、酢、醤油、黒こ ...

本格インド家庭料理【チキンカレー】

インド人直伝! いわゆるお店で出される味とはどこか一味違った おいしさのインド家庭料 ...
材料: 鶏肉、玉ねぎ(スライス)、生姜、にんにく(みじん切り)、●ブラックペッパー、●クロー ...

麺つゆを使ったもずく酢

麺つゆを使うことで、よりマイルドな仕上がり になります。
材料: 酢、麺つゆ(ストレート)、砂糖、シークワーサー

沖縄そばで作る本格クリームパスタ♪

本当に美味で簡単!このレシピを覚えてから クリームパスタ?が得意料理になりました☆
材料: ●牛乳、●小麦粉(薄力粉)、●バター、オリーブオイル(炒め用)、ガーリック、コンソメ ...

沖縄そばで作るカルボナーラ

「本当に沖縄そばで作ったの?」 と言われる程違和感がなくとても美味です♪
材料: ◎牛乳、◎卵(M)、◎パルメザンチーズ(粉チーズ)、オリーブオイル、バター、にんにく ...

にんじんシリシリ風コールスロー

残りもので作れるのでとっても便利! 人参嫌いなうちの子供も食べてくれました♪
材料: 人参、キャベツ、コーン缶、●マヨネーズ、●酢、●砂糖、○塩、○ブラックペッパー

フィリピン料理・魚のココナッツミルク煮

ココナッツミルクと魚ってすごく相性が良いんです。簡単でおいしいのでお勧めです!フィリ ...
材料: ココナッツミルク、水、白身魚(赤魚など)、塩、柑橘果実(レモン、ライムなど)、生姜( ...