新宿中村屋風チキンカレー
やーるー
作り方
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1
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＜下ごしらえ＞
玉ねぎはスライス
人参は少し小さめ、じゃが芋は大きめにカット。しめじも準備。
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2
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＜下ごしらえ＞
適当な大きさにカットしたチキンをターメリックを混ぜたヨーグルトと混ぜ合わせる。
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3
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フライパンにバターを入れて中火で熱する。バターが熱くなったらローリエと
クミンを入れて2~3分炒める
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5
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弱火にしてにんにく、しょうがを入れて2,3分炒めてから
人参を加えて5分程度炒める
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6
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カレー粉を焦げないように弱火で2,３分よく混ぜ合わせる
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7
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ヨーグルトにつけた
鶏肉を混ぜて、2,3分
中火で炒める。
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8
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トマト缶を加えて、2,3分煮る。
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9
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水を３回に分けて入れ、ブイヨンキューブ、塩を投入
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11
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火を止めてガラムマサラを混ぜて蓋をして30分蒸らす。この間にレンジでじゃがいもを加熱して加える。
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12
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食べる時は再度温めて盛り付ける。
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コツ・ポイント
バターは多めだと作りやすいですが、カロリーを気にするのであれば減らしても大丈夫です。
カレー粉により辛さが変わります。ＣＢであれば辛めな大人の味に。ハウスは辛さがマイルドです。
ヨーグルトはだまにならないようよく混ぜておきます。
カレー粉により辛さが変わります。ＣＢであれば辛めな大人の味に。ハウスは辛さがマイルドです。
ヨーグルトはだまにならないようよく混ぜておきます。
このレシピの生い立ち
新宿中村屋のレシピを参考に少し自分流のアレンジを加えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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やーるー
