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簡単！森の香り セリときのこの熱々スープ
人参とエノキ、シメジ、椎茸をコンソメスープで茹で、溶き玉子を流し入れる。玉子が固まっ
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材料：
エノキ、シメジ、椎茸、セリ、人参、玉子、水、コンソメ（顆粒）、料理酒、薄口醤油、あら
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簡単！白カブ春菊の熱々あんかけ豆腐
出し汁で人参と白カブ、豆腐を茹で、春菊とシメジを入れて一煮立ちさせる。水で溶いた片栗
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材料：
絹豆腐、白カブ、春菊、シメジ、人参、水、白だし（カツオ）、料理酒、めんつゆ（３倍濃縮
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簡単！白カブの熱々つみれ汁
乱れ切りした白カブと人参で煮立て、つみれとカツオの出しを入れて一煮立てし料理酒と醤油
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材料：
白カブ（葉付き）、人参、アジのつみれ、（キスのつみれ）、水、カツオ出し（顆粒）、料理
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簡単！熱々鮭と豚肉の酒粕汁
カツオの出し汁で煮た野菜に鮭と豚肉と豆腐を入れ、別の小鍋に移した出し汁で溶いた酒粕と
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材料：
鮭（甘塩秋鮭）、豚肉（小間切れ）、大根、人参、洗いゴボウ、シメジ、ネギ（薬味）、綿豆
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簡単！ブロッコリーの軸の野菜スープ
ブロコリーの軸の皮を切り落とし、ジャガイモや人参、キャベツと乱れ切りしたものを煮込ん
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材料：
ブロコリーの軸、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、水、コンソメ（顆粒）、ワイン、塩、あらびき
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