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時間があるときに楽しんで料理をしてます。基本は洋食。燻製はもちろん、パスタ、カレ
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時間があるときに楽しんで料理をしてます。基本は洋食。燻製はもちろん、パスタ、カレー、コンフィ、アヒージョ、などなど単純なものばかりですが、いろいろ好きです。アウトドアにも興味アリなんで今後はそっちの世界にもチャレンジ予定です!いろいろ教えてください!
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自分的に完成♪モツの洋風煮込
香味野菜がモツの余計なクセを消してまろやかにしてくれます
材料: モツ、人参、玉葱、生姜、大蒜、白ワイン、ダイストマト、唐辛子、オリーブオイル、セロリ
サクッとビーフな食感、ビーフカツレツ!
軽い歯応えが楽しめる、美味しいカツレツができました。
材料: 牛モモ肉2枚、たまご、パルメザンチーズ、パン粉、オリーブオイル、塩胡椒、バター、パプ
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バルサミコ香る豚肩ロースのロゼロースト!
豚肉の概念が変わる、柔らかなお肉に仕上がりました!
材料: 豚肩ロース、菜花、プチトマト、強力粉、バター(総量)、バルサミコ酢、塩、胡椒、タマネ
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キャンプ場で鴨のロースト!
屋外で焚き火するのが大好きで、ダッチオーブン使い始めたら楽しすぎて、チキンでいけるな
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材料: 鴨ロース肉、サクラチップ、ローレルの葉、お茶の葉、岩塩
あらためてのチキンの燻製!
ダッチオーブンで安く気軽に作れる、特別な日にもちょうど良い料理です。
材料: 鶏肉、さくらチップ、お茶、ザラメ、岩塩、ライム、サラダホウレンソウ
ダッチオーブンでつくる、チキンの燻製!
焚火でキャンプ飯作りにハマって美味しいレシピを探しています。燻製のため、鶏の旨味が、
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材料: 鶏モモ肉、塩、サクラチップ、ザラメ、茶葉、ローレル
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