時間があるときに楽しんで料理をしてます。基本は洋食。燻製はもちろん、パスタ、カレ ...

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クレソンでつくるジェノベーゼパスタ!

バジルのジェノベーゼも美味しいですが、このクレソンを使ったジェノベーゼもめっちゃ美味 ...
材料: クレソン、インゲン、ジャガイモ、大蒜、イタリアンパセリ、生ハム、松の実、オリーブオイ ...

濃厚スープがたまらないムール貝のパスタ!

ムール貝から出る、濃厚なスープが病みつきになりそうな、めちゃくちゃ美味しいパスタ、リ ...
材料: ムール貝、海老、パスタ、大蒜、唐辛子、塩、胡椒、パセリ、バター、白ワイン、アンチョビ ...

サクッとビーフな食感、ビーフカツレツ!

軽い歯応えが楽しめる、美味しいカツレツができました。
材料: 牛モモ肉2枚、たまご、パルメザンチーズ、パン粉、オリーブオイル、塩胡椒、バター、パプ ...

バルサミコ香る豚肩ロースのロゼロースト!

豚肉の概念が変わる、柔らかなお肉に仕上がりました!
材料: 豚肩ロース、菜花、プチトマト、強力粉、バター(総量)、バルサミコ酢、塩、胡椒、タマネ ...

トマトの甘さ引き立つパスタ、ペスカトーレ

トマトソースの甘みが魚介の風味を引き立てる美味しい一品になりました!
材料: 海老(中サイズ)、烏賊、帆立貝柱、ミニトマト、トマトピューレ、イタリアンパセリ、大蒜 ...

キャンプ場で鴨のロースト!

屋外で焚き火するのが大好きで、ダッチオーブン使い始めたら楽しすぎて、チキンでいけるな ...
材料: 鴨ロース肉、サクラチップ、ローレルの葉、お茶の葉、岩塩