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長芋と茹で卵のサラダ
生の長芋を使ってますが、レンジで茹でてもOK♪ただ、生のままの方がミネラルなどの栄養
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材料：
長芋、卵、レモン汁、ロースハム、★マヨネーズ、★塩、★ブラックペッパー、ドライパセリ
鶏むねでチンジャオロース
鶏むね肉を使うことで、牛や豚に比べるとあっさりしたチンジャオロースに☆お財布にも優し
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材料：
鶏むね肉、ピーマン、竹の子水煮、☆酒、☆塩、片栗粉、★砂糖、★オイスターソース、★粗
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鍋に是非!軟骨入り鶏団子
軟骨のみでお肉がほとんどついてないヤゲンの場合、鶏挽肉は多めに。作り方1️⃣の画像ぐ
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材料：
鶏軟骨(ヤゲン)、鶏挽肉(ももでも胸でも)、刻みネギ、おろし生姜、塩、粗挽き胡椒、ご
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黒ごま鶏天
我が家では、天ぷらはお塩をつけて食べるので下味は薄めにしています。天ぷら粉は余ると思
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材料：
鶏むね肉、★塩、★醤油、◎薄力粉、◎片栗粉、◎冷水、◎卵、◎黒煎りごま、薄力粉、揚げ
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串無し焼き鳥
我が家でたくさん万願寺ししとうが採れるので万願寺を使いましたが、ふつうのししとうでO
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材料：
鶏もも肉、白ネギ、万願寺ししとう、塩・胡椒、サラダ油、★砂糖、★醤油、★みりん、★酒
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じゃがいもとウインナー炒め
バターでコクのある味に♪アスパラは自家産なので２本しか採れず(^^;多めに入れた方が
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材料：
じゃがいも(メイクイーン)、ウインナー、アスパラ、玉ねぎ(中)、サラダ油、バター、塩
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