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職人どらっぴぃ
のキッチン
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お外で食べる簡単料理をご紹介します。最近のお気に入りは燻製です。下ごしらえは極力
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お外で食べる簡単料理をご紹介します。
最近のお気に入りは燻製です。
下ごしらえは極力簡単にして、熱燻製で遊びます。
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カップ焼きそばの燻製
燻製の余興で作りました。燻製香、意外にいけますよ。 ただし、燻す火加減には注意を!
材料: カップ焼きそば
ベビーホタテの熱燻製
ベビーホタテのボイル済みで、美味しいおつまみを作りました。 ほとんどが待ち時間ですの
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材料: ボイル済みホタテ、市販の蕎麦つゆ
ホタテの熱燻製(即席)
中型のボイルホタテを熱燻製にしました。貝柱の旨味が凝縮されてます。
材料: ボイル済みホタテ、クレージーソルト等
塩鯖の燻製風
スーパーの塩鯖、これを燻製風に仕立てました。柔らかくジューシーな仕上がりは、ウマウマ
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材料: 塩鯖
タコの燻製
市販のそばつゆで、即席燻製作って見ました。食べるまでに3時間ですが、ほとんど待ち時間
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材料: タコ、蕎麦つゆ、ガーリックソルト、ブラックペッパー
厚切りベーコンの熱燻製
燻製入門としてオススメ♪ 厚切りジューシーウマウマです。市販のベーコンが大変身♪
材料: ベーコン、燻材
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