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松風焼き
お正月の定番松風焼きです。しっとりぎゅっとつまったお肉が美味しいです。
材料: 鶏ひき肉、みそ、砂糖、みりん、酒、生パン粉、溶き卵、ケシの実
紅白なます
お正月の定番紅白なますです。酸っぱいのが苦手な我が家ではやさしいお酢でまろやかに仕上
...
材料: 大根、にんじん、やさしいお酢、砂糖、塩
伊達巻
柔らかくてしっとりおいしい伊達巻です。
材料: 卵、はんぺん、砂糖、みりん、塩
甘さ控えめ黒豆
おせちの定番黒豆をおうちで煮れば、自分好みの味になります。
材料: 黒豆、重曹、砂糖、塩、しょうゆ、水
中華点心珍珠団子
中華の点心のひとつです。日本では真珠団子とも呼びます。焼売の皮の代わりにもち米を使っ
...
材料: 豚ひき肉、ネギ(白い部分)、塩、しょうゆ、しょうがチューブ、溶き卵、片栗粉、もち米
トロトロきのこのポタージュ
とろみの強いきのこのポタージュです。濃厚な味わいがおいしい。
材料: 干し椎茸、玉ねぎ、エリンギ、バター、水、ブイヨンキューブ、牛乳、塩コショウ、生クリー
...
やわらか塩唐揚げ
卵に漬けることでやわらかく仕上げました。
材料: 鶏モモ肉、油、酒、溶きたまご、塩、粒マスタード、にんにくすりおろし、こしょう、小麦粉
...
お弁当にも!じゃがいものカレーきんぴら
バターとカレーで食欲をそそる洋風きんぴらです。細く切ってシャキシャキ食べるのも、太め
...
材料: じゃがいも、バター、カレー粉
豚のみそ漬け焼き
豚肉に甘めの味噌の味がよく染みておいしいです。
材料: 豚もも肉薄切り、油、みそ、みりん、酒、砂糖
鮭と夏野菜の焼き浸し
甘めのだしがおいしい焼き浸しです。ちょっとした手間で鮭が上品な味に。
材料: 鮭、塩、シシトウ、とうもろこし、油、片栗粉、鰹節、水、酒、砂糖、みりん、醤油、白だし
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