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pirolina★★
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くじら料理研究/くじらの美味しい食べ方を提案。実家は長崎の日野商店。創業明治41
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くじら料理研究/くじらの美味しい食べ方を提案。実家は長崎の日野商店。創業明治41年。幼い頃から鯨肉工場の匂いが苦手だったが、鯨屋の世界に入り、くじらの扱い方で美味しさが変わることを知る。二児の母。
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にんにくたっぷり!くじらのポトフ
くじらの上質な脂が野菜にたっぷりしみ込んで美味しい~!
材料: 湯かけくじら、キャベツ、じゃがいも、人参、玉ねぎ、ローリエ、コンソメキューブ、にんに
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じゃが煮鯨の作り方
懐かしいおふくろの味!鯨の上質な脂が野菜にたっぷり染み渡る優しい味です
材料: じゃが煮鯨、じゃがいも、人参、玉ねぎ、糸こんにゃく、★砂糖、★みりん、★酒、だし汁、
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馬刺しに負けない!鯨ユッケ
調理時間10分で出来る♪新鮮な鯨肉が手に入ったら是非作ってみてね♪
材料: お刺身くじら、青しそ、卵黄、炒りゴマ、★ごま油、★塩、★こしょう、★砂糖、★おろしに
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すし酢で!くじらのさっぱり薬味ダレ
すし酢と薬味を合わせてかけるだけ♪お刺身用のくじらを薄く切って片栗粉をまぶして両面は
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材料: 鯨赤肉、■白ねぎ、■生姜、■ごま油、■すし酢、■コショウ、■みょうが、片栗粉、塩コシ
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湯かけくじらの食べ方
長崎の日野商店の湯かけくじら!シンプルにそのままで!日本酒やワインと一緒に♪後を引く
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材料: 湯かけくじら、大葉、かけポン酢
くじらのハヤシライス
トマト缶と赤ワインで濃厚!
材料: くじら赤肉、しめじ、玉ねぎ(大)、にんにく(みじん切り)、バター、オリーブオイル(炒
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揚げない!くじらカツ(塩ver.)
ヘルシーで簡単♪下味は塩だけ!
材料: くじら赤肉、パン粉(衣用)、溶き卵、小麦粉(薄力粉)、塩
小松菜とゴボウと湯かけくじらの味噌汁
くじらの旨味たっぷり味わえる♪
材料: だし汁、小松菜、ごぼう、湯かけくじら、味噌
ごぼうとツナと鯨スジポンのマヨ炒め
低カロリーくじら料理♪
材料: 鯨スジポン、ごぼう(ささがき)、シーチキン缶、小ねぎ、マヨネーズ、塩、ごま油
レンコンと鯨スジポンのきんぴら
冷めても美味しい!さっと作れる鯨で作ったきんぴらです♪
材料: レンコン(水500mlに酢小さじ1でさらしたもの)、鯨スジポン、輪切り唐辛子、ごま油
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