くじら料理研究/くじらの美味しい食べ方を提案。実家は長崎の日野商店。創業明治41 ...

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鯨のお刺身の熟成解凍方法(チルド室編)

一番美味しい、解凍方法!24時間かかるけど、じっくり解凍することによって旨味も閉じ込 ...
材料: 鯨赤肉(胸肉)

トマト缶で鯨スジポンの冷製煮

超簡単過ぎる!お鍋でちょっと煮込むだけ!ちょっと一品足りない時のお助け!
材料: 鯨スジポン、大葉(千切り)、トマト缶(カット)、塩

鯨赤肉の解凍方法(冷蔵庫編)

冷凍の鯨はどうやって解凍すればいいの?という疑問にお答えします!
材料: 鯨赤肉

鯨赤肉漬けのクリームチーズ添え丼

ダイエットや夏バテにも効く鯨の赤肉!
材料: ミンク鯨の赤肉(胸肉)、卵の黄身、みょうが、大葉、納豆、★しょうゆ、★みりん、★酒、 ...

うまか梅(ばい)鯨の和風ナムル

うまかばい!夏にさっぱりしたくじらのナムル♪
材料: うまか梅くじら、もやし、きゅうり、梅干し、ごま油、炒りゴマ、粉末和風だし

ダイエットに最適!鯨のバーベキュー

夏バテにも効く!カロリーも低い鯨肉はバーベキューにぴったりです!
材料: 熟成のミンク鯨の赤身(胸肉1級)、塩コショウ

ダイエット!オクラと鯨スジポンお花畑冷奴

低カロリーな鯨と豆腐のダイエットメニュー♪ズボラさんにぴったりなぶっかけ!
材料: 鯨スジポン、オクラ、ミニ豆腐、麺つゆ(2倍濃縮)、塩

アスパラとミニトマトと鯨の和風パスタ

白ワインにピッタリ~♪湯かけくじらの旨味が絡まって美味しいです!
材料: 湯かけくじら、パスタ、しめじ、プチトマト、アスパラ、玉ねぎ、大葉、★醤油、★砂糖、★ ...

ツナマヨと鯨ベーコンのピッツア

ツナマヨと相性ばっちり!クジラベーコン♪
材料: 鯨ベーコンスライス、ツナ、コーン、ピザ用チーズ、ピザ生地、マヨネーズ

須払い鯨とこんにゃくの甘辛煮

時短で鯨のスジ煮込み♪15分で煮込めます!
材料: 須払鯨、こんにゃく、小ねぎ、★醤油、★酒、★みりん、★砂糖、★しょうがすりおろし、★ ...