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pirolina★★
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くじら料理研究/くじらの美味しい食べ方を提案。実家は長崎の日野商店。創業明治41
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くじら料理研究/くじらの美味しい食べ方を提案。実家は長崎の日野商店。創業明治41年。幼い頃から鯨肉工場の匂いが苦手だったが、鯨屋の世界に入り、くじらの扱い方で美味しさが変わることを知る。二児の母。
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鯨のお刺身の熟成解凍方法(チルド室編)
一番美味しい、解凍方法!24時間かかるけど、じっくり解凍することによって旨味も閉じ込
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材料: 鯨赤肉(胸肉)
トマト缶で鯨スジポンの冷製煮
超簡単過ぎる!お鍋でちょっと煮込むだけ!ちょっと一品足りない時のお助け!
材料: 鯨スジポン、大葉(千切り)、トマト缶(カット)、塩
鯨赤肉の解凍方法(冷蔵庫編)
冷凍の鯨はどうやって解凍すればいいの?という疑問にお答えします!
材料: 鯨赤肉
鯨赤肉漬けのクリームチーズ添え丼
ダイエットや夏バテにも効く鯨の赤肉!
材料: ミンク鯨の赤肉(胸肉)、卵の黄身、みょうが、大葉、納豆、★しょうゆ、★みりん、★酒、
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うまか梅(ばい)鯨の和風ナムル
うまかばい!夏にさっぱりしたくじらのナムル♪
材料: うまか梅くじら、もやし、きゅうり、梅干し、ごま油、炒りゴマ、粉末和風だし
ダイエットに最適!鯨のバーベキュー
夏バテにも効く!カロリーも低い鯨肉はバーベキューにぴったりです!
材料: 熟成のミンク鯨の赤身(胸肉1級)、塩コショウ
ダイエット!オクラと鯨スジポンお花畑冷奴
低カロリーな鯨と豆腐のダイエットメニュー♪ズボラさんにぴったりなぶっかけ!
材料: 鯨スジポン、オクラ、ミニ豆腐、麺つゆ(2倍濃縮)、塩
アスパラとミニトマトと鯨の和風パスタ
白ワインにピッタリ~♪湯かけくじらの旨味が絡まって美味しいです!
材料: 湯かけくじら、パスタ、しめじ、プチトマト、アスパラ、玉ねぎ、大葉、★醤油、★砂糖、★
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ツナマヨと鯨ベーコンのピッツア
ツナマヨと相性ばっちり!クジラベーコン♪
材料: 鯨ベーコンスライス、ツナ、コーン、ピザ用チーズ、ピザ生地、マヨネーズ
須払い鯨とこんにゃくの甘辛煮
時短で鯨のスジ煮込み♪15分で煮込めます!
材料: 須払鯨、こんにゃく、小ねぎ、★醤油、★酒、★みりん、★砂糖、★しょうがすりおろし、★
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