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野菜を使って和食中心の料理 スパイスを使った料理 無添加 化学調味料は使用しません。ハーブ初級
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モロッコインゲンとキクラゲの金平
旬の時期 モロッコインゲン美味しいてます。
材料: モロッコインゲン、人参、ごぼう、醤油、お酒、キビ糖
牛すじ肉と根菜煮込 本格的風
牛すじ肉を使っておでん風にしてみました。
材料: 大根、牛すじ、牛蒡、きび糖、醤油、牛すじ肉を煮込んだスープ
食用ローゼル塩漬け
ハーブ
材料: 食用ローゼル、塩
牛蒡の甘しょっぱい醤油煮
牛蒡を柔らかく煮て食べやすいしてみました、
材料: 牛蒡、出汁、醤油、きび糖、塩
大豆コーンにんじんの練り胡麻和え
大豆を食べやすくコーンと人参と甘めに味付け炒めてみました。
材料: 大豆、コーン、人参、練りゴマ、きび糖、醤油
パパイヤと赤人参のナムル
パパイヤは大根みたいで食べやすいです。
材料: パパイヤ、赤人参、練り胡麻、きび糖、醤油、塩、胡麻油
島らっきょう浅漬け
旅行行った時に島らっきょうが美味しくって、生の島らっきょうを持ち帰り作りました。
材料: 島島らっきょう、塩 石垣島塩、鰹節
ロールキャベツ
簡単にロールキャベツが作りたくって 玉ねぎに味をつけてみました。
材料: キャベツ、ひき肉、玉ねぎ、にんにく、生姜、醤油 炒め玉ねぎの中に入れる量、赤ワイン
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ヒメジと梅酢紫蘇和え
紫蘇には、抗酸化作用が強いです。ハーブです
材料: しめじ、紫蘇、梅酢、醤油
紫キャベツレモン汁漬け
紫キャベツの酢漬けをレモン汁で作ってみました。
材料: 紫キャベツ、レモン汁、きび糖、塩
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