近所のスーパーで売っている食材で作れる家庭料理を毎日作っています。レシピはどんど ...

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青シソのアジフライ

衣のパン粉に刻んだ青シソを混ぜてカラッと揚げます。シソの風味が効いて美味しいフライに ...
材料: アジ、キャベツ、青シソ、パン粉、卵、小麦粉

サーモン唐揚げのカブみぞれ

サーモンを唐揚げにしてカブのみぞれソースでいただきます。粉チーズをまぶして和洋折衷な ...
材料: トラウトサーモン切り身、カブ(大)、粉チーズ、小麦粉、片栗粉、ダシ汁、みりん、醤油、 ...

イカとアスパラのマヨネーズソース

炒めたイカとアスパラを甘いマヨネーズソースでからめます。いわゆるイカマヨですか!
材料: イカ、アスパラガス、塩、片栗粉、マヨネーズ、ケチャップ、練乳

スパイシーサバ唐揚げ丼

カレー粉でちょっとスパイシーに揚げたサバの丼です。美味しいですよ。
材料: サバ、ブロッコリー、ご飯、ベビーリーフ、海苔、片栗粉、日本酒、カレー粉、しょう油、日 ...

ミニやりいかの塩麹アヒージョ

ミニミニヤリイカで作るアヒージョ。塩麹で味付すると超美味いです
材料: ヤリイカ、ニンニク、ミニトマト、パセリ、オリーブオイル、塩麹

イカのガンボ風煮物

ガンボはアメリカ南部の家庭料理です。素朴な煮込み料理でバリーションが豊富です。
材料: イカ、玉ねぎ、ズッキーニ、オクラ、パセリ、トマト水煮缶、水溶き小麦粉、塩、コンソメの ...

エビとセロリの1Q84炒め

村上春樹の小説「1Q84」の登場人物天吾が作る料理を美味しく作り替えてみたレシピです ...
材料: エビ、セロリ、長ネギ、缶マッシュルーム、コショウ、日本酒、オイスターソース、しょう油

エビのスパイシーガーリック焼き

ハワイ名物エビのガーリック焼きです。スパイスを効かして刺激的にしてみました。
材料: パナメイエビ、ニンニク、バター、塩、パプリカ、クミン、ターメリック、コショウ

サンマのキノコあんかけ

キノコの具たっぷりのあんかけです。サンマのうま味を引き出しますよ。
材料: サンマ、ニンジン、エノキ、シメジ、片栗粉、ダシ汁、みりん、塩、水溶き片栗粉

塩麹で作る!ブリ大根

塩麹で優しく仕上げたブリ大根です。麹の旨味がブリ大根に革命をもたらしました!
材料: ブリ、大根、水、塩麹、みりん、日本酒