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簡単で、美味しくて、ヘルシーなレシピを紹介したいと思います。 ブログで、毎日のお
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簡単で、美味しくて、ヘルシーなレシピを紹介したいと思います。
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尾長鯛の皮のスパイシー揚げ
尾長大の皮は、香ばしくて美味しいよ♪
材料: 尾長鯛の皮、◆岩塩、◆胡椒、◆コリアンダー、◆クミン、片栗粉
尾長鯛の茶碗蒸し風餡かけ
ふんわりお魚の出汁が効いた茶碗蒸しに、ふわふわの魚がおいしいよ♪
材料: 尾長鯛、卵、葱、魚のだし汁(茶碗蒸し用)、片栗粉、魚のだし汁(餡かけ用)
尾長鯛のポワレ
皮がコンガリ、身はジューシでふんわりです♪
材料: 尾長鯛、サフラン、バター、生クリーム、グリエールチーズ、レモン汁、エシャレット、岩塩
...
カンパチのカルパッチョ
定番のカルパッチョは最高♪
材料: カンパチ、◆レモン又はワインビネガー、◆岩塩、◆胡椒、◆EXオリーブオイル、パプリカ
...
超簡単♪カブのサラダ
とっても簡単だよ♪
材料: カブ、粒マスタード、マヨネーズ、塩
新じゃがと舞茸のアンチョビソテー♪
隠し味はブルーチーズなんだよ♪
材料: 新じゃが芋、舞茸、アンチョビ、ブルーチーズ、ニンニク、鷹の爪
エスニックほうれん草
ナンプラーを使って、なんちゃってエスニックはいかが♪
材料: ほうれん草、◆ナンプラー、◆荒挽きチリペッパー、◆ごま油又はアーモンドオイル、◆胡椒
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うるいと茄子の味噌炒め♪
うるいは、味噌味がとっても良く合うの♪
材料: うるい、茄子、豚バラ肉、酒、ニンニク味噌、みりん
筍とそら豆の豆乳ソテー
生クリームだとかカロリーが気になるので、豆乳を使ってソテーしました♪
材料: 筍、そら豆、ベーコン、小ネギ、豆乳、ごま油
ビーフンのタイ風ソテー
フレッシュパクチーをたっぷり入れて、タイ風のソテーだよ♪
材料: ビーフン、茄子、玉ねぎ、人参、パクチー、鷹の爪又は青唐辛子、コンソメ
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