Xの事を未だにTwitterと呼んでいます。Twitter(X):@HarDr1 ...

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チダイのアクアパッツァ

血鯛を使って作ってみました。浅利と牡蠣も調子に乗って買ったら合計1000円位になって ...
材料: 血鯛、貝類、パプリカ、岩塩、ブラックペッパー、白ワイン、水、大蒜、ローズマリー、タイ ...

チダイの味噌汁

捌く技術や料理センスが有るならこんな事しなくて良いです。 料理のレシピではなく、ショ ...
材料: 血鯛、塩(臭み抜き用)、料理酒、味噌汁の具、水、白出汁、味噌、小葱

鯵のアクアパッツァとバジル檸檬ソテー

別々にレシピ投稿しようかなと思っておりましたが、同時進行していたので一緒に上げました ...
材料: 鯵、白ワイン、水、岩塩、ブラックペッパー、ローズマリー、オレガノ、ムール貝、浅蜊、パ ...

出刃包丁買ったので鯖を捌いて煮付けにした

タイトル通りです。ギャグじゃないです。真面目です。日記帳感覚ですが。 魚を捌くのは難 ...
材料: 鯖、料理酒、味醂、醤油、水、チューブ生姜