健康を考え野菜中心のヘルシーなお料理を心掛けています。定番メニューをいかに簡単に ...

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しいたけと新タマネギの和風パスタ

旬のしいたけと新玉ねぎをパスタで。 肉厚のしいたけが主役です。
材料: パスタ、しいたけ、新タマネギ、挽き肉、ごぼう、しょうが、酒、みりん、醤油、めんつゆ( ...

折り菜の煮物~卵巾着添え

毎年この時期に母が作っている折り菜をもらいます。野菜がたっぷりとれる煮物に卵巾着を添 ...
材料: 折り菜、稲荷揚げ、卵、だし汁、酒、みりん、醤油

厚揚げの豚肉巻き~ふきのとう味噌ソース~

定番となりつつある厚揚げの豚肉巻きを甘辛いふきのとう味噌で季節感を感じる照り焼きにし ...
材料: 厚揚げ、豚ロース薄切り肉、片栗粉、油(炒め用)、ふきのとう、味噌、酒、みりん、砂糖

水菜ときのこのアンチョビーソース和え

野菜とキノコが同時にとれます♪ 歯ごたえシャキシャキです。
材料: 水菜、シメジ、えのき、エリンギ、アンチョビーソース

昔おばあちゃんが作ったカブの味噌汁

カブからの野菜のだしが優しい甘さです。
材料: カブ、水、カツオブシ、味噌

鶏手羽元と大根の煮物(圧力鍋)

化学調味料を使わずに骨付き鶏のだしを生かしています。だしが大根にしみて、時間がたつほ ...
材料: 鶏手羽元、大根、生姜みじん切り、砂糖、みりん、酒、醤油、塩、水、片栗粉、水(水溶き片 ...

和風マーボー大根(減塩)

大根が苦手な子供も食べやすいおかずです。 ごはんにのせて食べるのがおススメ♪
材料: 大根、ひき肉(合挽き)、☆塩、☆酒、ねぎ、生しいたけ、砂糖、醤油、オイスターソース、 ...

新じゃがで香草温サラダ

調理はレンジにお任せ、短時間でもう一品! おつまみにもO.K. 小さいじゃがいもの処 ...
材料: 新じゃが芋(小)、ベーコン(ブロック)、☆塩、☆ドライハーブ(オレガノ、バジルなど) ...

鶏手羽元とじゃがいもの煮物(圧力鍋)

にんにくを効かせて甘辛くしました♪
材料: 鶏手羽元、じゃがいも(メークイン)、しょうが、にんにく、油(炒め用)、砂糖、酒、みり ...

さといもと鶏肉の煮物

旬のさといもでほっこり♪
材料: さといも、鶏胸肉、しょうゆ(下味)、めんつゆ(下味)、卵、みりん、酒、砂糖、醤油、塩 ...