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ひま人のメモレシピ
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ピクルス液

夏野菜との相性が良いので、夏の常備菜に。
材料： 水、酢、砂糖、塩、ブラックペッパー（ホール）、鷹の爪、ローリエの葉、※好みの食材

カフェオレプリン

ゼラチンだけど、口当たり滑らか。
材料： 牛乳、グラニュー糖、インスタントコーヒー、粉ゼラチン

きんぴらごぼう

【簡単副菜】ごはんのお供に。
材料： ごぼう、にんじん、サラダ油(炒め用)、塩（味だし用）、★酒、★砂糖、★白だし、★しょ ...

もやしのおひたし

【簡単副菜】アレンジの効くベースレシピ。
材料： もやし、★白だし、★砂糖、★酒、★しょうゆ、白いりごま（仕上げ用）

紅白なます

【簡単副菜】白だしでワンランクUP！
材料： 大根、にんじん、塩(塩揉み用)、★酢、★砂糖、★白だし

もずく酢

【簡単副菜】我が家では常備してる。
材料： もずく、★酢、★砂糖、★白だし、★醤油、生姜（お好みで）

なめたけ(塩昆布入り)

【簡単副菜】なぁんだ！なめたけって意外と簡単！
材料： えのき、塩昆布、★しょうゆ、★みりん、★酒、★砂糖、酢(後入れ)

コーヒーゼリー

超簡単。冷えるまでが待ち遠しい！
材料： インスタントコーヒー、グラニュー糖、ゼラチン、お湯(80℃以上)、コーヒーフレッシュ

ベシャメルソース

基本のベシャメルソース。これがあると何でもできる！
材料： バター、薄力粉、牛乳、塩