もずく酢

塩もずくの場合は水にさらして塩抜きをする。
（そのまま使えるやつもあるよねぇ）

ザルに上げ、軽く押して水気を切る。
（余計な水分はない方がいいけど、極端にしなくてもよい）

★調味料と和えたら完成。