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味噌煮込み～俺様流☆リメイク煮込グラタン
酒のアテの定番
「味噌煮込み」
俺様流の魔法をかければ・・
さらにひと手間加え
バケ
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材料：
牛すじ肉、①白ネギ、①にんにく(叩きつぶし)、①しょうが(叩きつぶし)、①水、①酒、
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満喫♬艶姿海鮮酒蒸し鍋☆ホットプレートで
皆が集まるめでたい席に簡単ながら豪華・華やかな艶姿(あですがた)海鮮酒蒸し鍋をつくっ
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材料：
生ズワイガニ、赤エビ、はまぐり、牡蠣(加熱用)、昆布、ブナピー、塩わかめ、白ネギ、レ
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絶品鶏鍋♪焼ネギ黄金出汁☆仕上げは蕎麦で
びっくり！！簡単鶏鍋が焼ネギで絶妙の黄金スープの鍋に変身。寒い季節にホッコリ暖まりま
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材料：
鶏モモ肉（そぎ切り1ｃｍ）、白ネギ（ななめ切り）、豆腐(絹でも木綿でも)、薄アゲ、え
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ハマチの潮たたき☆煎酒風味スダチを添えて
夏をいただきます。季節をいただきます。潮たたき（塩たたき）にたっぷりスダチを添えて日
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材料：
ハマチ背側、スダチ、にんにく（薄切り）、オニオンスライス、青ネギ（斜めスライス）、☆
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デカ盛り夏野菜サラダ☆赤＆緑＆黄の彩りで
夏野菜が彩り鮮やかヘルシーサラダに変身。生スィートコーンの甘さと鮪のポキのワサビ、緑
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材料：
とまと（大）、まぐろ(刺身用)、玉ねぎ(みじん切り)、かにかま、ツナ缶(ノンオイル)
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あっさり☆サバの焼きびたし♪柚子胡椒で
サバのイメージが変わる絶品料理だよ～。焼サバと焼ネギを香味野菜といっしょにだし汁に漬
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材料：
鯖（さば）、白ネギ、ししとう、みょうが、赤・黄パプリカ、針生姜、赤唐辛子、☆だし汁、
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こいさんも絶賛あっさり上品♪さばの船場汁
「えっ？これサバ？」。サバの出汁って上品で絶品。アラをシンプルに大阪の郷土料理、船場
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材料：
鯖アラ（頭・中骨）、大根（短冊切り）、昆布、ねぎ（お好みで）、生姜（針生姜）、水、酒
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ヨコワマグロのレアフライ☆すだちを添えて
簡単で「激ウマ」のヨコワマグロのフライ。レアな中身がたまらなくワインとビールをすすめ
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材料：
ヨコワ(マグロの幼魚)、☆白ネギ(白髪ネギ)、☆紫玉ねぎ(スライス)、☆大葉(千切り
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レンジで簡単☆鶏と筍ロールの柚子胡椒あん
レンジで簡単調理。季節のたけのこを忍ばせた鶏ミンチロールを柚子胡椒あんでいただきます
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材料：
鶏ムネミンチ、タケノコ(みじん切り)、にんじん(みじん切り)、いんげん(みじん切り)
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菜の花のお花畑サラダ☆春の彩りとともに
食卓にお花畑出現。菜の花で春の季節感いっぱいの簡単サラダの完成です。ゆで玉子をミモザ
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材料：
菜の花、オクラ、ミニトマト、アスパラ、レッドオニオン、赤パプリカ・黄パプリカ、かいわ
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