◆野菜ソムリエ。 旬の野菜を使ったお料理とワインと焼酎が好きなOLです。     ...

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里芋の揚げ出し風

こんがり揚げ焼き♪ ホクホク・ねっとり・じゅわ~ん♪
材料: さといも、青ねぎ、めんつゆ、すだち皮・柚子皮 (お好みで)

モチモチ♬パクパク♫洋風レンコンチヂミ♬

モチモチ♫サクサク♫ホクホク♫ 3つの食感が楽しめる 洋風レンコンチヂミです ...
材料: レンコン、にんじん、オクラ、ハムかベーコン、■卵、■小麦粉、■マヨネーズ、■コンソメ ...

割レンコンとニンニクのサクサク炒め

割蓮根とは手でパキパキ割った蓮根のこと。味が良くしみて香ばしさが食欲をそそる~!サク ...
材料: レンコン、ニンニク(粗みじん)、鷹の爪(輪切り)、●砂糖、●酒、●みりん、●しょうゆ

アワビと蓮根の酒蒸し 肝醤油添え

しっとりムチムチ磯の香りがジュワ~ 言葉ではうまく表現できない程 お酒に合う ...
材料: アワビ、レンコン、■酒、■天然塩、□アワビの肝、□おろし生姜、□しょうゆ

シナモン香る*デリ風かぼちゃサラダ

ほくほく甘いかぼちゃに ほんのり優しい シナモンの香り。 サンドイッチにも・ワイ ...
材料: かぼちゃ、きゅうり、玉ねぎ、○マヨネーズ、○ヨーグルト、○バルサミコ酢、○塩こしょう ...

お酒のお供に!あわびの蒸し焼き

アワビの酒蒸し焼きはいかがでしょう? 濃縮されたうま味と日本酒の香り。 柔ら ...
材料: アワビ、しいたけ、えのきだけ、にんじん、■酒、■しょうゆ

そうめんかぼちゃ納豆

納豆冷やし中華麺風。 お刺身の大根ツマみたいにシャキシャキ! そうめんみたいにつ ...
材料: そうめんかぼちゃ           (茹でてほぐしたもの)、納豆・付属のタレ、ごま ...

ベビーキウイのヨーグルト

ベビーキウイをご存知ですか? コロンと可愛いミニサイズのキウイは 皮ごと食べられ ...
材料: ヨーグルト、ベビーキウイ、白桃(缶)、桃缶のシロップ、レモン汁、スキムミルク

ムラサキシメジとニンギョウタケの生姜炒め

天然茸の香りとプリプリ食感は最高! その旨味はソテーしてより一層深まり 中華 ...
材料: ムラサキシメジ、ニンギョウタケ、レタス、にんじん、しょうが(千切り)、■油、■酒、■ ...

鶏とムラサキシメジの中華炒め

天然アブラムラサキシメジモドキは、炒めてもその美しい淡紫色と、香りを損なわない。ごま ...
材料: 鶏ささみ、パプリカ(黄・緑)、ムラサキシメジ、おろしショウガ、鶏がらスープ、塩、サラ ...