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鶏の白レバーペースト
レバーが苦手な人でもおいしいと感じていただけるような優しい味に。肉屋さんでいいレバー
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材料:
白レバー、セロリ、玉葱、にんにく、ケッパー、コンソメ顆粒、マデラ酒、ポートワイン、赤
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トマト、バジルの冷製パスタ
夏の暑い日は爽やかな冷製パスタがオススメ!茹でるだけで簡単レシピ。すぐ作れるのでラン
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材料:
パスタ、にんにく、ホールトマト缶、バジルソース、ツナ、めんつゆ、塩胡椒、オリーブオイ
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スモークサーモンとアボカドのタルト
最近はフレンチのアミューズでフィンガーフードも増えてきました。サーモンとアボカドの定
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材料:
スモークサーモン、アボカド、ミニタルト、サワークリーム、塩胡椒、マヨネーズ、エディブ
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牛じゃなくて豚!ポークハヤシライス
牛肉ではなく豚肉のハヤシライスです。安くて固い薄切り牛肉を買うなら豚バラブロックでパ
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材料:
豚バラブロック、玉葱、セロリ、人参、にんにく、デミグラス缶 4号、トマト水煮缶 4号
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洋食屋さん直伝!濃厚ナポリタン
一緒に働いていた元洋食屋さんから賄いで作るときに教わりました。ケチャップをしっかり焼
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材料:
パスタ、ベーコン、玉ねぎ、ケチャップ、塩胡椒、醤油、オリーブオイル、パルメザンチーズ