元板前です。バーベキューが好きです。妻はパンを作ります。

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鶏の白レバーペースト

レバーが苦手な人でもおいしいと感じていただけるような優しい味に。肉屋さんでいいレバー ...
材料: 白レバー、セロリ、玉葱、にんにく、ケッパー、コンソメ顆粒、マデラ酒、ポートワイン、赤 ...

いくらの醤油漬け

新鮮なすじこがあったらぜひ作って欲しい一品。いくらを買うより遥かに安いし、おいしいの ...
材料: 生すじこ、醤油、みりん、酒、サーモン、大葉、わさび

トマト、バジルの冷製パスタ

夏の暑い日は爽やかな冷製パスタがオススメ!茹でるだけで簡単レシピ。すぐ作れるのでラン ...
材料: パスタ、にんにく、ホールトマト缶、バジルソース、ツナ、めんつゆ、塩胡椒、オリーブオイ ...

里芋の揚げ出汁

里芋って煮るしかイメージないけど、揚げても美味しいです。下茹でして揚げるだけなので簡 ...
材料: 里芋、片栗粉、麺つゆ、万能ネギ、大根

BBQの前菜に!低温調理の鶏ハム

BBQの時に毎回持っていく前菜メニューです。家で作れるので、準備前に出すことができま ...
材料: 鶏むね肉、塩、はちみつ、ガーリックパウダー、ローリエ、胡椒

スモークサーモンとアボカドのタルト

最近はフレンチのアミューズでフィンガーフードも増えてきました。サーモンとアボカドの定 ...
材料: スモークサーモン、アボカド、ミニタルト、サワークリーム、塩胡椒、マヨネーズ、エディブ ...

カリカリ!モチモチ!太麺焼きそば

試してガッテンで紹介されていた作り方です。その通りに作ると今まで食べてた焼きそばの常 ...
材料: 太麺焼きそば、キャベツ、豚バラ肉、塩胡椒、熱湯

牛じゃなくて豚!ポークハヤシライス

牛肉ではなく豚肉のハヤシライスです。安くて固い薄切り牛肉を買うなら豚バラブロックでパ ...
材料: 豚バラブロック、玉葱、セロリ、人参、にんにく、デミグラス缶 4号、トマト水煮缶 4号 ...

ひんやり爽やか!すだち蕎麦

定番になりつつあるすだち蕎麦。すだちの酸味が爽やかで最高です。
材料: 蕎麦、そばつゆ、醤油、すだち

洋食屋さん直伝!濃厚ナポリタン

一緒に働いていた元洋食屋さんから賄いで作るときに教わりました。ケチャップをしっかり焼 ...
材料: パスタ、ベーコン、玉ねぎ、ケチャップ、塩胡椒、醤油、オリーブオイル、パルメザンチーズ