はじめまして岩上智一郎です。小説『新宿クレッシェンド』の作者です(笑)。

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肉じゃが

寒い季節にピッタリな日本を代表する家庭料理肉じゃが
材料: ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、しらたき、豚肉、●醤油、●みりん、●料理酒、●砂糖、 ...

ピーマンの肉詰め デミグラスソース煮込み

じっくり煮込んだ濃厚なデミグラスソースの染み込んだピーマン肉詰め
材料: ピーマン、豚挽き肉、エリンギ、玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジン、茄子、ビーフシチューの元 ...

豚つる肉(首の部分の肉)を使った酢豚

つる肉…、首の部分を指すらしい肉を使い、本格的酢豚に挑戦
材料: 豚肉つる肉(※他の部分でも可)、ニンジン、ピーマン、タマネギ、竹の子水煮、茄子、●ケ ...

チンジャオロース

牛肉を使った本格チンジャオロース
材料: 牛肉、ピーマン、たけのこ(水煮)、オイスターソース、醤油、みりん、砂糖、料理酒、塩、 ...

鶏肉を使った酢豚

鶏肉を唐揚げにしてから作る酢豚。え? 鶏だから酢豚じゃない(笑)?
材料: ●鶏肉、●小麦粉、●片栗粉、●塩、竹の子の水煮、ピーマン、ニンジン、タマネギ、■ケチ ...

茄子のチーズはさみ揚げベーコン巻きフライ

余った茄子を使い、ちょっと手間の掛かったコクのあるフライ
材料: 茄子、チーズ、ベーコン、楊枝、●小麦粉、●卵、●牛乳、●梅昆布茶の元、●塩、パン粉

チーズ入りロールキャベツ(コンソメ味)

ベーコン、チーズ、コンソメのコクを生かした極上ロールキャベツ、ここに見参
材料: 豚細切れ肉、玉ねぎ、食パン、卵、小麦粉、醤油、塩コショウ、パプリカ(粉)、黒コショウ ...

チーズメンチカツ&ベーコンエッグフライ

ボリュームたっぷりチーズメンチカツ&ベーコンエッグフライ!
材料: 卵、ベーコン、豚挽き肉、タマネギ、ピーマン、パン粉、塩コショウ、ブイヨン、黒コショウ ...

みぞれ和え風焼肉ご飯

トロミとサッパリ感がマッチした新感覚な焼肉丼
材料: 豚細切れ肉、玉ねぎ、ピーマン、★醤油、★大根おろし(大根上部を使う)、★ニンニク、★ ...

包み焼きデミグラスチーズハンバーグ

ハンバーグの王道デミグラスソースにチーズをかけてじっくり焼き上げてみました
材料: ★ビーフシチューの元、★トマトホルダー、★コンソメまたはブイヨン、★塩コショウ、★玉 ...