はじめまして岩上智一郎です。小説『新宿クレッシェンド』の作者です(笑)。

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カルボナーラ

味の決め手は塩コショウ!
材料: 麺、卵、粉チーズ、玉ねぎ、ベーコン、キャベツ、●牛乳、●ブイヨンまたはコンソメ、●醤 ...

トマト風味クレッシェンドパスタ

トマトの風味を丸ごと活かしたコクのある新感覚スパゲティ
材料: パスタ麺、トマト、ハム、ベーコン、ニンニク、玉ねぎ、ピーマン、■粉パプリカ、■ブイヨ ...

四日間掛けた究極ミートソーススパゲティ

四日間の時間を掛けて煮込んだからこそ出るコクと味が自慢の究極ミートソーススパゲティ
材料: 豚挽き肉、■バター、■白ワイン、■ブイヨン、■トマトホルダー、■ニンニク、■ケチャッ ...

舞茸を使ったミートソース

41歳になって初めて作る料理はやっぱり十八番であるミートソース
材料: タマネギ、ニンジン、牛挽き肉、トマトホール缶、舞茸、茄子、ベーコン、コンソメ(ブイヨ ...

ナポリタングラタン

クリーミーでコクのあるスパゲティグラタン。今回はナポリタンで作ってみました
材料: ★小麦粉、★バター、★牛乳、★ブイヨンまたはコンソメ、★白ワイン、★塩コショウ、★粉 ...

みんなで食べるパーティー料理 その2

【献立】 ・ミートローフ ・ホワイトハンバーグ ・最強唐揚げ ・ナポリタン ・ポテト ...
材料: ★ケチャップ、★ナツメグ、★粉辛子、★ブラックシュガー、豚挽き肉、玉ねぎ、キャベツ、 ...

焼きうどん

讃岐うどんを使ったコシあり、コクありの一品
材料: 讃岐うどん、白菜、キャベツ、玉ねぎ、豚肉、白ワイン、ごま油、コンソメ、塩、コショウ、 ...

ピカントソース掛けチーズハンバーグ

甘辛いソースとコクが決め手のハンバーグ。付け合せに和風ブイヨンパスタ&グリーンサラダ
材料: 豚細切れ肉、キャベツ、たまねぎ、ピーマン、食パン、小麦粉、卵、塩コショウ、パプリカ、 ...

ナポリタン

パスタの王道ナポリタンここに極まる
材料: パスタ麺、■玉ねぎ、■ベーコン、■ピーマン、■マッシュルーム、バター、パプリカ、コン ...

グラタンスパゲティ

クリーミーな味わいのパスタ
材料: ■小麦粉、■バター、■牛乳、□パプリカ、□白ワイン、□ブイヨンまたはコンソメ、□塩コ ...