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ズッキーニのはさみ揚げ
隠し味の味噌がほんのり香るフライ。
ズッキーニが苦手な息子も気に入ってくれました。
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材料：
ズッキーニ、豚ひき肉、玉ねぎ、塩、砂糖、酒、味噌、ナツメグ、胡椒、小麦粉、溶き卵、パ
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マサラチキンカレー
ルーなし、小麦粉なし、水なしのカレーです。
トマトの酸味と玉ねぎの甘みがスパイスと合
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材料：
鶏むね肉、プレーンヨーグルト、塩（漬け込みヨーグルト用）、ニンニク、生姜、玉ねぎ、オ
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牛すじ蒟蒻味噌煮込み
牛すじは手間がかかりますが、味噌煮込みにするとご飯もすすみ、おつまみにもなります。下
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材料：
牛すじ、酢、酒（下茹で用）、蒟蒻、生姜、砂糖、醤油、酒（煮込み用）、味噌、水、だしパ
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豚肉のほうれん草とチーズカツ
豚薄切り肉をボリュームアップさせました。ほうれん草とチーズとの相性もよく、子供もパク
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材料：
ほうれん草、豚薄切り肉、薄切りハム、シュレッドチーズ、小麦粉、卵、パン粉、サラダ油、
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ビーツから作るボルシチ
生ビーツを使うボルシチです。茹で時間が長いですが、缶詰にはない食感とフレッシュさがト
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材料：
ビーツ、酢、ローリエ、キャベツ、人参、玉ねぎ、牛こま切れ肉、オリーブオイル、無塩バタ
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ハッセルバックポテト
ジャガイモをいつもと違うカットにするだけで、見た目も味も新しい発見です。
子供にも、
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材料：
ジャガイモ（メークイン）、ベーコン、塩、オリーブオイル、粉チーズ、ドライバジル
豚ひき肉と大根のトロトロ中華煮
冷蔵庫に豚ひき肉と大根しかない！困った時に是非。トロトロでお子様でもぱくぱく食べられ
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材料：
豚ひき肉、大根、生姜、椎茸、水、中華スープの素（ウェイパー）、醤油、砂糖、みりん、酢
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