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☆懐かしい味☆昔ながらの我が家のコロッケ
外はサクサク、中はしっとりまろやかな味。
手作りコロッケは、いつも俵型にします。
材料：
じゃがいも、玉ねぎ、合い挽きミンチ、塩コショウ、小麦粉(薄力粉)、卵、パン粉
☆超時短☆でも味はしっかり鶏のから揚げ☆
色んなレシピを試して、辿り着いた味です。
以前は一時間以上漬けたりしていましたが、
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材料：
鶏もも肉、★醤油、★酒、★生姜汁、★にんにく(すりおろし)、★塩コショウ、卵、ごま油
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卵白の泡立てを加えて☆ヨーグルトムース☆
ポイントは卵白の泡立てを入れるところです。
シュワシュワーと、口当たりが爽やかです。
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材料：
ゼラチンパウダー、熱湯、ヨーグルト、レモン汁、牛乳、砂糖、ブルーベリーソース、卵白
お店より美味しい☆我が家自慢のお好み焼き
お店みたいに、一人分ずつ作ると、とっても美味しいです。長芋もたっぷりいれます。
材料：
お好み焼き粉、水、卵、長芋（大）、キャベツ、ねぎ(小口切り)、天かす、紅生姜、豚バラ
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桐嶋洋子さんの本からとっておき☆涼拌茄子
<聡明な女は料理がうまい＞の本から、おもてなしにも、普段にも、冷やして食べるものなの
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材料：
茄子、醤油、酢、ごま油、生姜汁、にんにく(みじん切り)、砂糖
キュウちゃん漬物☆最高の出来で自画自賛☆
我が家の菜園できゅうりはドンドンできます。いろいろ試しましたが、キュウちゃん漬物が消
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材料：
きゅうり（大）、塩、♦醤油、◆酢、◆砂糖、◆みりん、赤唐辛子、生姜
器量よしの茄子が畑で☆先ずは、はさみ揚げ
今年初の茄子のはさみ揚げです。真っ直ぐの茄子の方が作り易いので、今日まで待ってました
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材料：
茄子、豚挽き肉、玉ねぎ(小)、◆パン粉、◆牛乳、◆卵（小）、◆醤油、◆塩コショウ、か
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