元学校給食の栄養士で現在は料理代行や献立・レシピ作成を。#FBS#料理代行#はち ...

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ちょっと本格!四川麻婆豆腐

本格的に辛くて美味い、四川風の麻婆豆腐です。※辛さゼロの甘口ver.追記。
材料: 豆腐、豚ひき肉、油、甜麺醤、しょうゆ、油、にんにく、豆板醤、トウチ、水、片栗粉、ニラ ...

鯵の南蛮漬け

骨ごと食べられて健康に良い料理です!作り置きできるので新鮮な小アジが手に入ったらぜひ ...
材料: 小アジ、揚げ油、玉ねぎ、☆酢、☆水、☆砂糖、☆しょうゆ、☆塩、☆だし昆布

かぼちゃの煮物(冷)

夏は、サッパリ味付けで、しっかり冷やすと美味しい♫
材料: かぼちゃ、だし汁、みりん、薄口しょうゆ

焼きかぼちゃ

香ばしく焼き色つけたホクホクかぼちゃ。これで一品おかずにする、肉に添える、カレーや麺 ...
材料: かぼちゃ、塩、油

簡単!じゃがいものガレット(メークイン)

メークインをスライサーして焼くだけの簡単料理です。
材料: じゃがいも、塩、サラダ油、バター、チーズ、パセリ

バジルのパスタ (松の実なし)

フレッシュバジルが手に入ったらぜひ!松の実がなくても、美味しいレシピです。
材料: スパゲティ、たまねぎ、エリンギ、にんにく、オリーブ油、牛乳、粉チーズ、パスタ茹で汁、 ...

バジルペースト

パスタやピザの、バジルソースに!
材料: バジルの葉、オリーブ油、塩

ズッキーニのソテー

焼き物の添え野菜、カレーやパスタのトッピングに。
材料: ズッキーニ、塩、オリーブ油

きゅうりと豆腐と豚肉の塩炒め

きゅうりと豆腐は炒めても美味しい☆
材料: 豚こま、豆腐、きゅうり、醤油、酒、片栗粉、ごま油、塩

いんげんの胡麻和え

ゴマは黒、やや甘めな味が美味しい♫
材料: さやいんげん、黒いりごま、砂糖、醤油