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じゃがいもと鰯のテリーヌ
きれいな柄を崩さず切ってきれいに盛り付けるために、周りをラップで巻いてそのまま切りま
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材料:
キャベツ、じゃがいも、玉ねぎ、オリーブオイル、塩、鰯、菜の花、黒オリーブ(種なし)、
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定番♪美味しい♡カリッ☆ジュワッ♪唐揚げ
何度作っても、やっぱり美味しい♪我が家の、定番唐揚げです。夏はこれで、ビールも美味し
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材料:
鶏もも肉、片栗粉、サラダ油、しょうゆ、酒、中華だし+水、塩、こしょう、とうがらし、り
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えびとブロッコリーの☆ふわっと卵白炒め♪
卵白を仕上げに使うと、フワフワ感がまして、ちょっとだけ豪華に♪とろ〜りふわっと、たま
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材料:
生むきえび、ブロッコリー、サラダ油、①塩、②酒、③水、④中華だし、⑤紹興酒(あれば隠
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シュークルート ザワークラウトと豚の煮込
ほろりフォークで切れるくらい柔かく煮えた肉と、煮汁がしみ込んだザワークラウトが最高!
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材料:
豚肩ロース肉かたまり(2つに切る)、豚スペアリブ、塩(お肉の下味用)、ベーコンかたま
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オーブン皿で☆旨味たっぷり♪パエリア☆
オーブン皿で仕上げると、そのままテーブルに出しても豪華です♪えびの旨味もひきたち、香
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材料:
米(洗わずそのまま、または無洗米)、えび、あさり、パプリカ赤、黄、※鶏肉、※玉ねぎ、
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簡単すぎる?ローストビーフ☆
オーブンで高温で加熱したら、オーブン皿の余熱で完成☆パーティーで盛り上がる~♪クリス
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材料:
牛かたまり肉(ロース、ももなど)、塩、黒こしょう、オリーブオイル、肉汁、たまねぎすり
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いかとレモンのライス☆オーブン皿で♪
オーブンで仕上げるので、ライスのおこげといかの香ばしさがレモンで引き立って美味しい〜
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材料:
いか、レモン、米、たまねぎ、コンソメ、水、塩、黒こしょう、オリーブオイル
アッシェ・パルマンティエ
ミートソース、マッシュポテト、チーズを重ねて焼いた、フランスの家庭料理です。こどもか
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材料:
牛ひき肉、玉ねぎ(みじん切り)、マッシュルーム(みじん切り、他のキノコでもOK)、赤
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豚肉柔か♪玉ねぎ☆じゃがいも白ワイン煮込
今の季節は、新玉ねぎ、新じゃがで作るのがおすすめ☆白ワインは大さじ2杯だけ☆あとは玉
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材料:
豚かたまり肉、たまねぎ、じゃがいも、白ワイン、塩(お肉にまぶす分)、(全体にかける分
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