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トイプードルあろは
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私の好きなこと。①食べること②旅行③料理すること。旅行で食べた味を思い出し再現し
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私の好きなこと。①食べること②旅行③料理すること。
旅行で食べた味を思い出し再現して作るのが好きです。ただ・・・・・一度食べて美味しいと毎日食卓に登場してしまうことも・・・・
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秋田蕗の挽肉詰め生姜煮
この時期はやっぱり秋田蕗ですね。 豚ひき肉とよくあいます。
材料: 秋田蕗、豚挽き肉、玉ねぎ、塩コショウ、卵、かたくり粉、醤油、みりん、砂糖、水、生姜
ベビーホタテの和風庵
ちょっとおもてなしにもいいかも。ホタテのうまみが出しにしっかり付いておいしいです。
材料: ベビーホタテ、うるい、薄口醤油、砂糖、酒、片栗粉+水、いの一番
ゴーヤとおかかのチャンプル
ゴーヤ大好き。オカカを入れて和風味に仕上げました・
材料: ゴーヤ、卵、砂糖、おかか、スパム缶、塩
鶏肉・エリンギ・ナスの赤味噌炒め
コクのあるおいしさです。
材料: ナス、エリンギ、鶏肉(もも肉)、サラダオイル、赤味噌、みりん、砂糖
白菜海苔巻き
簡単で綺麗な一品です。
材料: 白菜の葉、かにかまぼこ、鰹節、海苔
しめさばの乾燥まつも酢
夏にはさっぱり酢ものが最高
材料: まつも乾燥、しめさば、人参のつま、酢、砂糖
かつおのニンニク醤油
いつものかつおの刺身をアレンジしてみました。おもてなしにもいいかも。
材料: かつおさしみ、ベビーリーフ、玉ねぎ、みょうが、醤油、酒、ごま油、にんにく(すりおろし
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鱒のバターソテー
今が季節のま鱒をソテーにしました。皮がかりっとしておいしー!
材料: 生鱒、レモン、小麦粉、塩コショウ、バター
ほやとまつもの二杯酢
あっさりさっぱり酢の物です。
材料: ほや、乾燥まつも、胡瓜、酢、砂糖、塩
オリジナルソースのステーキ
味のしっかりしたステーキソースの完成です。
材料: ステーキ肉、アスパラ、にんにく、バター、醤油、赤ワイン、黒胡椒、塩
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