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新鮮な金目鯛であら汁！
ダシは金目からとるので、野菜の具の種類や量は少なめ。汁と目玉が美味しい。金目が丸ごと
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材料：
金目鯛の三枚におろした中骨の部分、金目鯛の頭、しょうが、日本酒、味噌、長ネギ、サトイ
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かき・アサリ・ホタテのチャウダー仕立て！
チーズでとろみをつける、貝の旨みで食べるチャウダー風スープ!!!
材料：
生かき、生ホタテ、アサリ、にんじん、大根、ほうれん草、牛乳、粉クリーム、とろけるモッ
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サムゲタンの素で豚シャブ豆腐雑炊
サムゲタンの薬膳の香りがよくて豚でも結構いけます。米より豆腐を多めに入れて、つくりま
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材料：
サムゲタンの素、絹ごし豆腐、蕎麦の実（なくてもよい）、ネギ、冷ご飯、牛スジのコラーゲ
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軽く焼いたモツで美味しいスープの塩モツ鍋
お安いモツで、市販のスープを使わずに安価においしく食べられます。その分、手数は増えま
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材料：
白もつ（下処理済のお安いもの）、ラード、長ネギ（あおい部分をつぶす）、しょうが（つぶ
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ブイヨン不要！うまみたっぷり野菜スープ
市販のコンソメ、ブイヨンを使わずに、野菜だけで栄養、うまみ満点のとろーとしたスープが
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材料：
A にんじん、A たまねぎ、A セロリ、A ズッキーニ、A ナス、A かぼちゃ、B
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