中年突入・独身・男性。小田急相模原在住。料理は手間はかけたくないが時間はかける。 ...

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豚バラの煮豚。塩煮豚または醤油味でも!

煮豚をその日いただく分と、ストックの分を同時につくって、さらに塩と醤油の2種類用意し ...
材料: 豚バラブロック、芋焼酎、そば茶、カツオ出汁、しょうが、ラード、ネギ(あおい部分)、塩 ...

我が家のコラーゲン玉(牛スジ編)

ミートソース、カレー、デミグラス、おでん、うどん、冷麺、もつ鍋、韓国風の鍋料理などに ...
材料: 牛スジ(した処理済み)、水、しょうが、日本酒

三人分をレトルトカレーかさまし、美味に

プラスカレーの香りを高めてかさまし。レトルトのもともとの味は残しつつ、より美味しく食 ...
材料: レトルトカレー、ホールトマト、クミンシード、おろしにんにく、おろししょうが、カレー粉 ...

じっくり!牛スジ肉の赤ワイン煮ソース

安価で手に入る牛スジ肉をつかって、そのままはもちろん、ハヤシ、カレー、ミートソースパ ...
材料: 牛スジ肉、赤ワイン、ソフリット レシピID :1577689、ホールトマト、コーヒー ...

香味野菜のうまみ調味料

これをつかったレシピはおいおい。見込み料理のや洋食メニューのソースづくりに重宝します ...
材料: たまねぎ、にんじん、セロリ、オリーブオイル、塩