休日だけ料理をしている比較的家事に協力的な40代旦那です。余り物で素早く・おいし ...

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かんたんゴマ鯖(九州郷土料理)

鯖の刺身の量が多く味を変化させるため、半分ゴマ鯖にしました。簡単タレでなんちゃってで ...
材料: 鯖の刺身、すりゴマ、めんつゆ(2倍濃縮)、刺身醤油、わさび

ソーセージのアンチョビ・にんにく炒め

夏野バーベキュー用にかった大きなソーセージが余っていて、おかずとおつまみを兼ねてアン ...
材料: ソーセージ、アスパラ、シメジ、玉子、アンチョビフィレ、ニンニク、オリーブオイル、塩コ ...

サラダこんにゃくのたらこソース和え

最近サラダ用のこんにゃくがありますね。こう使ったらお酒のつまみにいいかなっていう感じ ...
材料: 糸こんにゃく(サラダ用)、アスパラ、たらこ(キューピー)、マヨネーズ、塩こしょう

鶏とあまり野菜のアヒージョ

スーパーで値引きの鶏を見つけて、冷蔵庫のあまり野菜でアヒージョです。
材料: 鶏肉(どこでも)、人参、ピーマン、ニンニク、アンチョビ、オリーブ油、ハーブ塩、塩コシ ...

ニンニクの冷凍保存方法

ニンニクを冷凍保存法です。私がしている保存方法ですが、クックパッドで検索しても見当た ...
材料: ニンニク、ジップロック

忙しい朝の超簡単ミルク雑炊

朝ジョギングのあと、しっかり食べたくて10分位でつくったものです。あまり野菜もいれて ...
材料: 冷ご飯、牛乳、スライスチーズ(とろけるタイプ)、あまり野菜(オクラ)、コンソメ顆粒、 ...

ゲソとピーマンのコッテリでもあっさり焼き

スーパーで半額シールのゲソを見つけて今晩のおつまみにしてみました。
材料: ゲソ、ピーマン大、にんにく、片栗粉、塩コショウ、ハーブソルト、オリーブ油、ぽん酢

なんちゃってジャーマンーポテト

主菜の付け合せに余ったジャガイモと冷蔵庫の奥から出てきたソーセージを使って作りました ...
材料: ソーセージ、じゃがいも(小)、人参、にんにく(みじん切り)、オリーブオイル、マジック ...

ステーキと大根にんにくソース

義父から大きなステーキ肉をもらいました。久しぶりのステーキです。実家での焼き方・ソー ...
材料: 牛肉(ステーキ肉)、大根おろし、にんにくスライス、マジックソルト、粗挽き黒胡椒、醤油

余った卵白の利用法(味噌汁)

ユッケに卵黄を使ったので、余った卵白を味噌汁につかいました。
材料: 卵白、昨日の味噌汁