これからは食の宝庫・茨城のあらゆる食材を対象にボチボチと。

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ワカサギ甘露煮de天ぷら

霞ヶ浦産ワカサギの甘露煮を大葉で巻いて天ぷらに。もとが甘露煮なだけに「ご飯に合う天ぷ ...
材料: ワカサギ甘露煮、大葉、●卵、●水(氷水)、●小麦粉、爪楊枝

ワカサギ甘露煮de玉子丼

ワカサギ甘露煮で「やってみよう」第3弾。調味料を使わずに、もとの甘露煮の味付けだけで ...
材料: ワカサギ甘露煮、卵、酒、三つ葉、海苔、七味、豆腐

ワカサギ甘露煮de手巻き寿司

天ぷらに続き「やってみよう」第2弾。これもやってみたかった~。で、大当たり! ワカサ ...
材料: ワカサギ甘露煮、酢飯、海苔(手巻き用サイズに)、大葉

シラウオの三つ葉海苔巻天

シラウオの天ぷらをひと工夫。春告げ魚のシラウオをちょっとしゃれた感じで。三つ葉を使っ ...
材料: 生シラウオ(解凍可)、天ぷら粉、三つ葉、海苔

シラウオ釜揚げのカレー揚げ

霞ヶ浦の漁師さんにもほめられました! 釜揚げを使うので,粉を付けてカラッとさせるだけ ...
材料: 釜揚げシラウオ(大)、小麦粉:片栗粉(1:1)、カレー粉、タイム(粉)、コショウ、ハ ...

ワカサギの甘露煮

焼ワカサギからつくる「甘露煮」です。生ワカサギを使用した「佃煮」とは違った食感を楽し ...
材料: ワカサギ(解凍)、しょうゆ、ザラメ、日本酒

ワカサギの塩麹漬

流行りの塩麹とワカサギ。 職場で同僚がつくって絶賛。
材料: ワカサギ(大) ※解凍もの可、塩麹(市販品)

シラウオ煮干しの塩昆布汁

霞ヶ浦特産シラウオ煮干を活用した極めて簡単な即席の一品。でも極めて美味しい。いやビッ ...
材料: シラウオ煮干し、塩コンブ(刻み)、お湯

ワカサギの田楽味噌焼き

焼きワカサギ(レシピID :1669836)に,田楽味噌(甘味噌)を塗って焼くだけ。 ...
材料: 焼きワカサギ、田楽味噌

ワカサギの串塩焼き

焼きワカサギ(素焼き)を醤油で食べることはありますが,そういえば塩焼きはやったことが ...
材料: ワカサギ(大)、塩