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堅いプルーンで＊トルコ風ピクルス。
生理落果で熟す前に落ちてしまう、生で食べるには美味しくない堅めのプルーンを、捨てずに
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材料：
水、塩、酢(りんご酢か穀物酢)、プルーン(かためのもの)、(お好みで)レモン輪切り
真竹のタケノコ＊昆布と豚バラ煮。
ちょっとクセのあるにおいがする真竹のタケノコを昆布たっぷりで煮ます。
材料：
真竹タケノコ(アク抜き済み)、出汁昆布、根生姜、豚バラ薄切り、水、砂糖、麺つゆ(5倍
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テフロンの型で＊カヌレ。
テフロンの型を購入したので、家のオーブンでのベストな仕上がりになる生地と焼成時間を覚
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材料：
バター、牛乳、砂糖、三温糖、薄力粉、卵黄、卵白、バニラエッセンス、ラム酒、型用バター
