全国の島の特産品をお取り寄せしたり、島料理を作ってみたり。島を訪ねて、島の方に聞 ...
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トカラ列島のリリコイバターと焼リンゴ添え

リリコイは、ハワイ語でパッションフルーツの事。鹿児島県中之島(トカラ列島)のリリコイ ...
材料: リリコイバター、リンゴ(角切り)、ハーブ(彩り)

久米島の島らっきょラー油で冷しゃぶ

沖縄県久米島の島らっきょラー油でピリリと辛い冷しゃぶ。東京都八丈島の海風で育てられた ...
材料: 海風きくらげ(乾燥)、豚肉(しゃぶしゃぶ用)、ロメインレタス、もやし、かいわれ大根、 ...

八丈島の海風きくらげで海鮮カルパッチョ

東京都八丈島の海風で育てられた、ぷりぷりのきくらげと旬の魚たち、香川県小豆島のだいだ ...
材料: 海風きくらげ(乾燥)、旬のお造り、新玉ねぎ(薄切り)、かいわれ大根、だいだいポン酢、 ...

小豆島のちりめん山椒焼きキャベツ

100年を越える杉樽の麹で仕込まれた醤油に喜界島の黄金色の粗糖から作られる「ちりめん ...
材料: ちりめん山椒、キャベツ(ざく切り)、一味唐辛子、ごま油