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れいにあ
れいにあ のキッチン
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おいで下さってありがとうございます。相変わらずゆっくりペースでごめんなさい。つく ...

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シンプルなポン酢しょうゆ

だしはなくてもいいと思う。理想を追求してみました。
材料： 日本酒（純米酒）、本みりん、スダチ果汁、純米酢、薄口しょうゆ

しいたけが美味しいポークチャップ

ケチャップしょうゆでご飯がすすむ！主役はしいたけです。
材料： 豚（肩）ロースステーキ用、生しいたけ、オリーブオイル、塩、こしょう、ケチャップ、濃口 ...

ひじきと水菜の梅風味サラダ

おしょうゆ使わないと、こんな味も楽しめます。
材料： 芽ひじき、蒸し大豆か水煮大豆、ツナオイル缶、梅酢（できれば赤）、水菜

かぶの葉の炒り豆腐

あくも水分も捨てずに。滋味になります。
材料： 木綿豆腐、かぶの葉、ちりめんじゃこ（乾いたもの）、塩、油（あれば太白ごま油）、ラー油