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減塩 【白身魚の香草パン粉揚げ】
素材に含まれている塩分を除けば「無塩」。塩を使ってませんが、濃厚なガーリックトマトソ
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材料:
白身魚(今回はカレイ)、米パン粉、ローズマリー(みじん切り)、タイム(みじん切り)、
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減塩・低たんぱく【上州太田風焼きそば】
ご当地焼きそばの上州太田焼きそばを真似てみました。塩分控えめにするためセンレックを使
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材料:
センレック(タイビーフン)、湯、重曹、サラダ油、黒酢、減塩ウスターソース、黒蜜、ラー
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減塩・低たんぱく 【豚丼】
十勝・帯広の豚丼のアレンジです。甘いタレはこってりなのに塩分は控えめ!ガッツリ系の丼
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材料:
豚ロース(生姜焼き用)、茄子、ご飯、サラダ油、減塩醤油、みりん、日本酒、砂糖
減塩・低たんぱく 【たたききゅうり】
酒のつまみはどうしても塩分が高くなりがち。ほとんど無塩のつまみなら、安心して飲めます
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材料:
きゅうり、食塩無添加こんぶだし、にんにく(すりおろし)、ごま油、ラー油
減塩・低たんぱく 【タコライス】
玉ねぎとチリパウダーを使って減塩・低たんぱくでもパンチのあるタコライスに。
こってり
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材料:
ご飯、合挽き肉、玉ねぎ、食塩無添加ケチャップ、減塩ウスターソース、チリパウダー、胡椒
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減塩・低たんぱく 【たこ焼き】
明石焼きの原料になっている浮粉(じん粉)という小麦でんぷん粉を使い、たこ焼きを作って
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材料:
薄力粉、浮粉(じん粉)、食塩無添加かつおだし、湯+氷、牛乳、卵、サラダ油、茹でタコ、
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減塩・低たんぱく 【麻婆豆腐】
普通、豆板醤を使いますが、豆板醤は塩分高め。
なので塩分低めの甜面醤とラー油で作りま
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材料:
合挽き肉、たまねぎ、しいたけ、生姜、にんにく、絹豆腐、甜面醤、ラー油、粉唐辛子(一味
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