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ワーキングマザーだって、お料理を楽しみたい!家族の健康だって、気になる。安心美味
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ワーキングマザーだって、お料理を楽しみたい!
家族の健康だって、気になる。
安心美味かつ簡単時短レシピを求めて、試行錯誤を繰り返しています。
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エビとアボカドのサラダ
エビとアボカドを和えるだけの簡単美味しいサラダです
材料: エビ、アボカド、レモン汁、マヨネーズ、塩
作り置き: きのこマリネ
きのこ数種で作る常備菜。パンにトッピングしたり、豆腐や野菜と合わせてサラダに。
材料: オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、きのこ2、3種、塩、胡椒、タイム、ローリエ
赤玉葱のマリネ(酢玉葱風)
サラダ用以外にも使い勝手の良い酢玉葱風オニオンマリネ
材料: 赤玉葱、純米酢、蜂蜜
グリルで簡単焼き茄子
暑い日に食べたくなる焼き茄子!グリルで焼くと部屋が暑くなりにくい…かもしれない
材料: お茄子、おろししょうが、かつお節、しょうゆ
フムス
アラブ風ひよこ豆ペースト。フープロで混ぜて、オリーブオイルとパンを添えるだけで、前菜
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材料: ガルバンゾ豆(ひよこ豆)、白ゴマペースト、オリーブオイル、ニンニクすりおろし、レモン
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火を使わずに和えるだけ「もろきゅうこん」
暑い日、火を使わずに、こんにゃくときゅうりをモロミダレで和えるだけ。豆板醤で食欲増進
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材料: きゅうり、刺身こんにゃく、モロミ、胡麻油、醤油、豆板醤
余った夏野菜で即席甘酢漬
余った夏野菜を手早く甘酢漬に変身させる方法。1時間後はほんのり甘酢味、冷蔵庫で数日後
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材料: キュウリ、セロリ、ミニトマト、お砂糖、酢、塩
アボガドキュウリ豆腐のアッサリサラダ
切って混ぜるだけの簡単サラダです。
材料: 木綿豆腐、アボガド、キュウリ、砂糖、鶏ガラスープの素、胡麻油、醤油、酢、すりごま
懐かしい昭和の味?な春雨サラダ
切って和えるだけの簡単手抜きサラダですが、家族や友人に好評なのでよく作ります。
材料: 春雨、キュウリ、ハム、ごま油、砂糖、酢、からし
白菜の中華風マリネ
簡単白菜中華マリネ
材料: 白菜、塩、酢、醤油、砂糖、ゴマ油、七味か擦りゴマ
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