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シエニ
シエニ のキッチン
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1人暮らしの1人分レシピ研究家。趣味は痩身と薬膳。ノンシュガー＆ノンオイル主義。 ...

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基本のピクルス

１人暮らしの保存食
材料： 野菜、酢、エリスリトール

(･ε･)茹で小豆

コツは掴んだ。 小豆は甘味料無しでも充分甘いのです。
材料： 小豆(乾)、茹で水、差し水

(･ε･)ミックスなめたけ

いろいろキノコでなめたけもどき
材料： えのき、椎茸、エリンギ、白だし醤油、醤油、酒

(･ε･)コストコきのこ煮

コストコで6缶セットで売っているキノコ缶を煮るための比率。
材料： ミックスきのこドライパック、醤油、酒、輪唐辛子

(･ε･)薬膳？ソイカレー

初めて市販のルウを使わずにカレーを自作しました。
材料： 水、カレー粉(S&B赤缶)、大豆粉、豆乳、醤油、出汁、ローリエ、味噌、エリスリトール ...

(･ε･)豆腐でマヨネーズ

自分用の覚書です。
材料： 木綿豆腐、卵白、酢、塩胡椒、粉末マスタード