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kelolo
kelolo のキッチン
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カラダに負担のある、精製した砂糖は使わず、乳製品を使わず、旬の素材をおいしくいた ...

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ごま鯖寿し

じっくり熟成、スローなごま鯖寿し
材料： 首折れサバ（ゴマ鯖）、五分づきの米

キムチ

自家製無添加キムチ 保存食
材料： 白菜

ベジ冷や汁

暑い夏の冷や汁。 コクのあるベジ仕様。
材料： ◎炒りゴマ（練りゴマ）、◎カシューナッツ、◎味噌、◎昆布出汁（濃いめの水出し）、◎豆 ...

らっきょう味噌漬け

保存食 おつまみ 塩づけらっきょう⇨味噌づけに
材料： らっきょう、塩、米味噌（熟成した濃い色の味噌）

実山椒醤油づけ

山椒の実　醤油づけ　保存食
材料： 山椒の実、煮切り酒、醤油

かえし

調味料として。 柑橘で割って、ポン酢に。 プラス辣油やごま油で餃子やチヂミのタレに。 ...
材料： かつお節、昆布

赤ちそジュース

夏に常備したい、 さっぱり赤紫蘇ジュース。 ソーダや水で割って♪
材料： 紫蘇(赤青混合)、水、砂糖、クエン酸

シナモンボール

シナモン風味のコロコロクッキー♬
材料： ☆小麦粉、☆アーモンドプードル、☆シナモンパウダー、☆塩、☆きび糖、きび糖(仕上げ用 ...

梅ジャム

梅の香りに包まれる楽しいウメ仕事。 パンにのせるのはもちろん、シャーベットやチーズ ...
材料： 完熟梅、きび砂糖、レモン汁

きな粉ボーロ

お子さまに大絶賛♬ 手が止まらないそうです！！
材料： ＊小麦粉、＊きな粉、＊黒ゴマ、＊塩、＊きび糖、なたね油、きび糖(仕上げ用)