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ジャッキーのカラーグリーン
ソウルフード代表のカラーグリーン。だんなと結婚しなければきっと、このおいしさは一生知
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材料：
カラーグリーン、マスタードグリーン又はターナップグリーン、ハムホック又はポークネック
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我が家の南部風ホットビスケット
アメリカ南部出身の主人のOKが出るまで、試行錯誤してきたビスケット。週末の朝食に作る
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材料：
セルフライジングフラワー、バター風味ショートニング、バターミルクかヨーグルト、ベーキ
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我が家の簡単キッシュ
冷凍パイ生地を使った手抜きキッシュ。分量も適当。気軽に作れるお手軽ランチです。
材料：
冷凍パイ生地、ほうれんそう（冷凍でもOK）、ベーコン、たまねぎ、牛乳、生クリーム、卵
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マリアンヌのスイートポテトキャセロール
サンクスギビング、クリスマスなどのイベントごとのごちそうには欠かせません。サツマイモ
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材料：
サツマイモ、又はヤムのシロップ煮缶、マーガリンかバター、エバミルク、砂糖、卵、バニラ
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我が家の中華風混ぜご飯
我が家では、「しょうがご飯」で通っている人気者。
万人ウケする味なので、パーティや
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材料：
ごはん、たけのこの水煮、しょうが、豚挽き肉、酒、しょうゆ、中華だし、オイスターソース
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我が家のロールキャベツ
私にしては手間のかかる料理の一つ。だんなの大好物なので時間のあるときに作ります。トマ
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材料：
牛ひき肉、たまねぎの微塵切り、溶き卵、パン粉、牛乳、ガーリックソルト、こしょう、きゃ
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ニッキのベークドビーンズ・アラバマ風
バーベキューに必ずといっていいほど出てくるベークドビーンズですが、ニッキのベークドビ
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材料：
ポーク＆ビーンズ、牛ひき肉、ベルペッパー（ピーマン）、たまねぎ、ブラウンシュガー、バ
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我が家の簡単カリフラワースープ
夕べの残りもののゆでカリフラワーでもつくれちゃう、歯ざわりもおいしいスープです。
材料：
カリフラワー、ベーコン、たまねぎ、スープまたは水、ベイリーフ（ローリエ）、塩、こしょ
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我が家の簡単アップルパイ
今まで作り続けてきたアップルパイのレシピの出番がなくなってしまったくらい、家族全員一
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材料：
りんご、ブラウンシュガー、コーンスターチ、シナモン、ナツメグ、グラハムクラッカー、冷
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