冷蔵3~4日、冷凍1ヶ月以内に消費出来る量をまとめて作ります。(5人家族)

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きのこ山盛り!玉ねぎサラダ

常備しています。 きのこはお好きな物を。 レモンでさっぱり! サラダはもちろん、お肉 ...
材料: 玉ねぎ、しめじ、えのき、舞茸、椎茸、エリンギ、●チューブ辛子、●塩、●砂糖、●コショ ...

マグロのあらの角煮

甘すぎない角煮です。
材料: マグロのあら、●水、●酒、●醤油、●みりん、●砂糖、●ショウガ

お煮しめ

実家のお節料理ナンバーワンです。
材料: 干し椎茸、ゴボウ、こんにゃく、にんじん、筍の水煮、蓮根、鶏モモ肉、●醤油、●砂糖、● ...

チリビーンズ

スパイスはお好みで加減してください。カレー粉を入れても美味しいです。
材料: ニンニク、玉ねぎ、オリーブ油、クミンシード、合挽き肉、赤ワイン又は酒、トマト缶、ミッ ...

豚バラたっぷり!醤油ラーメンスープ

我が家のラーメンスープです。 写真は倍量で作ってます。 通称「ババラーメン」 お好み ...
材料: 豚バラ肉(薄切り)、煮干し、下茹で済みメンマ、ネギ、水、醤油、酒、塩、和風だし

万能ニラダレ

冷奴にかけたり、炒め物の味付けにしたり、お鍋のつけダレにも。
材料: ニラ、●砂糖、●にんにくチューブ、●七味唐辛子、●すり胡麻、●酢、●胡麻油、●醤油

山形のひたし豆

私はあっさり豆の味が好きですが、濃いめの出汁醤油で煮ても美味しいです。
材料: 青大豆、戻し汁、塩、だし昆布、醤油

ひじきの煮物(大量&甘味少なめ)

甘くないおかずが好きなので、砂糖は少なめです。 蓮根は必ず入れます。
材料: 乾燥ひじき、ドライパック大豆缶、にんじん、蓮根、さつま揚、炒め油、●だし汁、●しょう ...

簡単!基本のトマトソース

基本のトマトソースです。色々アレンジして使っています。 ピザ、パスタ、ハンバーグ、魚 ...
材料: 玉葱、オリーブ油、ニンニク、●固形コンソメ、●塩、●砂糖、●トマト缶(400g)、乾 ...

おからの煮物(大量)

ごぼうの香りが、おからに良く合います。 甘くない味付けです。
材料: 長ネギ、にんじん、ごぼう、油揚げ、ちくわ、おから、炒め油、●水、●だしの素、●酒、● ...