ひじきの煮物(大量&甘味少なめ)

ひじき→たっぷりの水にひたし、30分置きます。
水をきり、長い物は食べやすいサイズに切ります。

にんじん→食べやすいサイズの千切りにします。

蓮根→皮を剥き、食べやすいサイズの薄切りにして酢水にさらしておきます。

大きい鍋(重要)に油を熱して、にんじん・蓮根を炒めます。
次にひじきも入れて炒めます。

大豆缶とさつま揚を入れて、さっとまぜます。

●の煮汁と調味料を入れて、落とし蓋をします。
時々まぜながら、中火で煮汁が少なくなるまで煮込みます。