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具だくさんかぼちゃシチュー
塩漬けして冷凍した肩ロースを大きく切って、いろんな野菜とシチューにしました。かたまり
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材料：
豚肩ロース、塩（あればセロリソルト、ＩＤ：1343355）、はちみつ、水、かぼちゃ、
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トマトの酸辣湯（サンラータン）
いつもストックしてある、酸味のやわらかいナガノトマト「あらくつぶしたトマト」を使って
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材料：
ナガノトマト「あらくつぶしたトマト」、ナガノトマト「特選なめ茸茶漬」、きくらげ 又は
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鶏皮スープの南蛮つけめん
余った鶏皮を塩漬けして、さらにこんがりオーブンで焼いて香ばしいスープにします。
材料：
（スープ材料）鶏皮、（スープ材料）塩、（スープ材料）水、骨付き鶏ぶつ切り、鶏皮焙煎ス
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白い野菜のヴルーテ
貯蔵野菜使いきりレシピのポタージュ。だいこんでさっぱりと、長いもとじゃがいもでとろみ
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材料：
大根、たまねぎ、長いも、じゃがいも、水、塩、こしょう、クリームチーズ（好みで）、パル
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パプリカとトマトのシーフードチャウダー
ちょっとブイヤベースに似た具だくさんの赤いスープ。仕上げはレンジで。
材料：
赤パプリカ、トマト、たまねぎ、固形スープのもと、塩（あればセロリソルトまたはバジルソ
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塩スペアリブと聖護大根のスープ
あくのない聖護大根は大きく切って、スペアリブの出汁でいただきます。おもち、チーズをい
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材料：
骨付きスペアリブ、セロリソルト、はちみつ、聖護院大根、しめじ、マスタード（粒でも）、
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さらさらガスパチョ
さらさらスープの秘密は、ゆずこしょうで仕込んだサルサソースと、冷したトマトコンソメス
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材料：
トマト、たまねぎ、ピーマン、ゆずこしょう、塩、こしょう、ジャークソース(375349
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