かなり偏った趣味、かなり偏った性格、生活とそして意見。

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自家製濃縮めんつゆ

顆粒出汁があまってしまい、自分で濃縮めんつゆを作れないかと考えた配合。
材料: しょうゆ、みりん、顆粒だし(ほんだし)

クイックトマトケチャップ

作りおきのベジタブルペーストを使えば、あっという間にできてしまいます。
材料: ナガノトマト水煮(ダイスカット)、ベジタブルペースト(レシピID:440561)、砂 ...

なんちゃってマスカルポーネ

ふわふわなめらかでこくのあるニセマスカルポーネ?パンに塗って、スープに加えて、パスタ ...
材料: クリームチーズ、生クリーム

白魔女の自家製マヨネーズ

あらびきマスタードとレモン汁やライムジュースで、ちょっぴりフレーバーに華をそえて。う ...
材料: 卵、グレープシードオイル、あらびきマスタード、塩、こしょう、ライムジュース または ...

電気毛布で共麹

おうちでもやしもん。私のPCのデスクトップにもオリゼーがいますが、このオリゼー、いや ...
材料: 米、米麹(みやこ麹)

スペースクリアリング!だしパウダー☆3種

ストックにあるのを忘れてうっかり買ってしまったり、お歳暮でいただいたり…そんな大小の ...
材料: だしパック(さば、いわし、昆布)、花かつお、とろろ昆布、塩昆布(細切)、昆布茶、梅昆 ...

ベジタブルペースト

これがあると、ミートソース、カレー、トマト煮などの調理時間が短縮できます。化学調味料 ...
材料: たまねぎ、りんご、にんじん、にんにく、しょうが、塩、こしょう、サラダ油

自家製カレーペースト

残った炒め物や煮込みも、これをプラスすればカレーになります!たくさん作って常備します ...
材料: たまねぎ、しょうが、にんにく、サラダ油、にんじん、水、カレー粉、りんご、しょうゆ、焼 ...

ドライトマト入りトマトピューレ

ドライトマトのコクを加えて。パスタやミートソース、トマトシチューを手早くつくるために ...
材料: トマト水煮(できれば国産トマト)、ドライトマト、塩

ルッコラとピーナツのペースト

実家の家庭菜園で大量に収穫。手に入りやすいピーナツで作ってみました。
材料: ルッコラ(茎を取り除く)、ピーナツ、グレープシードオイル、塩