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お弁当仕様☆旨味たっぷり鶏そぼろ
油で炒めず電子レンジで作りますが、隠し味のハチミツ＆オイスターソースで、冷めてもしっ
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材料：
鶏むねひき肉、☆おろし生姜(チューブ)、☆料理酒(清酒)、☆めんつゆ(５〜６倍濃縮)
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我が家の定番☆豚肉のこうじ味噌＆塩麹漬け
厚切りロースにこうじ味噌のタレをじっくりしみ込ませ、弱火で炙って豚の旨味を引き出しま
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材料：
豚ロース肉（とんかつ用）、☆こうじ味噌、☆料理酒(清酒)、☆はちみつ、☆塩麹、★あら
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我が家の定番☆応用自在な麻婆肉味噌
炸醤麺に！麻婆豆腐に！！麻婆茄子に！！！
工夫次第で変幻自在♡ 冷凍庫に常備しておく
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材料：
豚ひき肉、長ネギ(白い部分)、おろし生姜(チューブ)、ごま油、鷹の爪(輪切り)、☆豆
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お弁当仕様☆鶏むね肉の梅肉ソース仕立て
塩麹で下味を付けた鶏むね肉の柔らかな旨味を、甘酸っぱい梅肉ソースが引き立てます。
お
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材料：
鶏むね肉、塩麹、片栗粉、☆梅肉、☆めんつゆ(５〜６倍濃縮)、☆ハチミツ、☆料理酒(清
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我が家の定番☆イタリアンなモツ煮込み
寒い季節に美味しいモツ煮込み♡
トマト缶＆赤ワインでイタリアンなお総菜に仕上げるのが
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材料：
豚白モツ(ボイル済み)、タマネギ(中)、セロリ(できれば緑色種)、オリーブオイル、カ
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常備素材応用☆ハニーマスタードチキン
冷凍庫常備のささみ塩ゆでをザックリほぐして和えるだけ♡お手軽ハニーマスタードソースの
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材料：
鶏ささみの塩ゆで、☆粒マスタード、☆練りからし、☆ハチミツ、☆醤油
冷凍庫の常備素材☆鶏ささみの塩ゆで
解凍後、ほぐしてサラダや和え物に。ゆで汁は美味しいスープになります♡
12/10/0
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材料：
鶏ささみ、生姜スライス(１枚/ささみ１本)、長ネギの青い部分(あれば)、料理酒(清酒
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