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ハタハタの南蛮漬け♪
頭から尻尾までまるごと食べられる、ハタハタの南蛮漬けです♪
ハタハタの唐揚げを作りす
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材料：
ハタハタ、塩胡椒、小麦粉、油、玉ねぎ、人参、ピーマン、☆水、☆酢、☆お酒、☆砂糖、☆
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小鮎の南蛮漬け♫
小鮎の南蛮漬けです♫ 甘めでお酢がしっかり効きますで、お好みで調整してください。
材料：
小鮎(9㎝〜11㎝)、玉ねぎ、人参、ピーマン、☆水、☆酢、☆お酒、☆砂糖、☆醤油、☆
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ぶりのあらを使った、ぶり大根♪
ぶりのあらを使ったぶり大根です。ブリのあらは霜降りぜず一度焼き、生臭さを消しています
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材料：
ブリのアラ、大根、☆水、☆酒、☆砂糖、☆みりん、☆昆布だし、☆生姜、醤油
超簡単！鯵の燻製(冷燻)カルパッチョ♪
フライパンでたった10分燻すだけで、香りの良いお刺身に早変わり！そのままでも美味しく
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材料：
鯵、レタス、ベビーリーフ、ブロッコリースプラウトなど、ミニトマト、☆塩、☆ブラックペ
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