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【ネパール料理】チャナマサラ
スパイス香るひよこ豆のカレーです。バスマティライスとでも、ナンと食べても美味しい。本
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材料：
ひよこ豆（乾燥）、★コリアンダーシード、★クミンシード、★ブラッグペッパー（ホール）
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ダル
我が家の定番。ご飯が進むダールです。※『ネパール』検索結果TOP10入り（2018/
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材料：
お好みのレンズ豆、トマト、オリーブ油 またはお好みの油、生姜すりおろし、にんにくすり
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【ネパール料理】ネワリアチャール
ネパール人の夫の大好物です。カレーの付け合わせにはもちろん、お酒のつまみにもぴったり
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材料：
きゅうり、大根、人参、じゃがいも、グリーンピース、パクチー、黒胡麻、マスタードオイル
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【ネパール料理】チキンチョウミン
ネパール版焼きそばです。野菜たっぷり！お好みの辛さで作ってみて下さい。
材料：
にんにくすりおろし、生姜すりおろし、鶏モモ肉、紫玉ねぎ、人参、キャベツ、ピーマン、青
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【ネパール料理】ネワリチョイラ
家庭で出来る簡単な作り方です。スパイスの香りが食欲をそそります。カレーの付け合わせに
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材料：
牛肉 ステーキ用など厚みのある肉、トマト、ネギ、パクチー、生姜すりおろし、ニンニクす
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【ネパール料理】バラ 豆のお焼き
焼き立ては外はサクサク、中はふんわり。ネパールの家庭料理です。夫はネパールで毎日のよ
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材料：
ブラックレンティル、★ターメリックパウダー、★クミンシード、★塩、★おろし生姜、★お
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