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料理が苦手な初心者です(*^^*)自分用メモを残すためにレシピ投稿してます。
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しょうが焼き(3/19更新)
しょうが焼きの覚書。まだまだ改良中 とろみを付けるために片栗粉も考え中
材料: 豚こま、玉ねぎ、☆醤油、☆しょうがチューブ、☆みりん、☆砂糖、☆酒、ニンニクの芽
和風ハンバーグソース
ソースをたっぷりかけたいと言われたので覚書 大根おろしは大根1/3使用しての量です。
...
材料: 大根おろし、醤油、水、砂糖、みりん、顆粒だし
【改良中】ポークソテーのソース
にんにく多めです
材料: 酒、みりん、砂糖、ニンニクチューブ、しょうがチューブ、醤油
ちょっと濃厚?なカレーライス
美味しいカレーを求めて出会ったレシピを元に作りました
材料: SB溶け込むカレー中辛、水、玉ねぎ、豚こまの場合、鶏モモ肉、バター(分量変更予定あり
...
うどんつゆ 本つゆ使用ver
うどんのつゆを少し改良
材料: お水、みりん、味の素 顆粒だし、本つゆ、醤油(ハナマサのもの)
改良中★酸っぱくないデミグラスソース
ケチャップの酸味を減らしたデミグラスソースです。 もっと濃厚で美味しいソースができな
...
材料: 水(料理酒?)、ケチャップ、コンソメ、牛乳、砂糖、中濃ソース、醤油
チキンライス(ケチャップの酸味少なめ)
ケチャップの酸味をなくしたチキンライス(´ω`)
材料: ご飯、玉ねぎ、鶏もも肉、塩コショウ(鶏もも肉用)、酒(鶏もも肉用)、ケチャップ、バタ
...
お味噌汁(削りかつおだし)
覚書。まだまだ改良中。
材料: かつおだし(削り鰹節)、水、顆粒ほんだし、味の素、塩(必要なら)、味噌(マルコメ)、
...
甘めの豚こま肉(うどんトッピング用)
少し甘めだけど、うどんトッピング用なら丁度いいかと(*ˊ˘ˋ*)
材料: 豚こま、醤油、みりん、酒、砂糖、片栗粉
うどんつゆ(ほんだし)
ほんだしでも美味しいと思います
材料: 水、ほんだし(顆粒タイプ)、ヤマキの白だし、濃口醤油、煮切りみりん
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