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大学芋と小豆餡の抹茶タルト

手作り抹茶タルト生地に薩摩芋との小豆餡とカリカリの大学芋をのせました。たっぷりのホイ ...
材料: バター (常温)、粉砂糖、卵黄 (常温)、薄力粉、抹茶、さつまいも、meiji ゆで ...

手作り*抹茶タルト生地 直径14cm

材料は混ぜ合わせるだけで簡単* 焼き縮みが少ないので、重石をのせずに そのまま焼き上 ...
材料: バター、粉砂糖、卵黄、薄力粉、抹茶

大根の卵鮭あんかけ

鰹だしが染みた大根が寒い日にほっこりします(*^.^*) あんは自分の好みにアレンジ ...
材料: 大根、鰹節、おでんだしの素、水、だし汁、醤油、溶き卵、鮭フレーク、刻みねぎ、片栗粉

豆苗ともやしのナムル

定番のもやしに、美肌作りに◎な豆苗もプラスしちゃいましょう!
材料: もやし、豆苗、ごま油、粗びき塩胡椒

山椒風味*鶏ムネ肉のチキン南蛮

塩麹を使って、お肉はあっさり柔らか◎ 衣に混ぜる山椒と香菜でさっぱりと♪
材料: 鶏ムネ肉、塩麹、薄力粉、香菜、山椒、胡椒、ゆで卵、セロリ 茎、玉ねぎ、マヨネーズ、穀 ...

手作りだし*黒ごまミルクとんこつ鍋

市販の豆乳鍋のスープは必要なし!! 手作りでごまミルクスープ作りましょう(^3^ ...
材料: 水、鶏ガラ粉末 (ウェイパー〇)、日本酒 (白ワイン〇)、牛脂、ごまドレッシン ...

手作り*タルタルソース

市販で買うと余ってしまいがち(;_;)。 苦手なセロリの茎を細かく刻んで、 好きなタ ...
材料: ゆで卵、セロリ 茎、玉ねぎ、マヨネーズ、穀物酢、味の素、塩、胡椒

2013 おせち 【一の重】

口取りの段を市松詰めにしました。
材料: 松前漬け、伊達巻、数の子、田作り、昆布煮、栗きんとん、うさぎ祝蒲鉾、黒豆、海老と胡桃 ...

2013 おせち 【二の重】

焼き物・酢の物の段です。
材料: ほたての旨煮、たこの旨煮、海老のチーズ焼き、紅鮭の塩焼、たこと胡瓜の酢物

2013 おせち 【三の重】

煮物をひし形詰めを基本にしています。
材料: 手縄こんにゃく、たたきごぼう、里芋のにっころがし、くわいの煮物、れんこん煮、しいたけ ...